En las alturas de Soria y Burgos, Fuentenbro 2022 nace de viñas centenarias y de una selección muy cuidada de Tinto Fino y Albillo Mayor, con la personalidad de una Ribera de Duero clásica, fresca y elegante. Su calidad ya habla con 91 puntos Parker y varios oros internacionales. Déjate llevar por su carácter.
Fuentenbro 2022 es la expresión de altura de Ribera del Duero: un proyecto que mira a las viñas viejas de Soria y Burgos con una idea muy clara, recuperar la esencia clásica de la zona sin perder frescura ni pulso actual.
Nace de cepas centenarias, algunas prefiloxéricas, plantadas a más de 900 metros de altitud en suelos superficiales con fondo de roca caliza. Allí, entre contrastes de clima y vendimias de rendimiento muy bajo, la uva encuentra un carácter especial. En este paisaje se trabajan las variedades Tinto fino y Albillo mayor, base de unos vinos que buscan equilibrio, nitidez y mucho sentido del lugar.
Detrás se encuentra Bodega Fuentenbro, el proyecto de Señorío de Nava, fruto de una búsqueda larga y paciente de parcelas singulares. Tras tres años de trabajo, la casa ha dado con viñedos supervivientes que hablan de resistencia, tradición y oficio. El resultado es una gama contenida pero muy bien pensada, con la que la bodega demuestra que el clasicismo de Ribera del Duero puede seguir emocionando de una forma sencilla y muy actual.
Maridaje
La fruta madura y el fondo mineral de Fuentenbro 2022 piden platos con carácter. Va muy bien con platos como canelones de carne y tacos de bacalao rebozados.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Descripción
Fuentenbro 2022 nace de viñas viejísimas, algunas centenarias, situadas en parajes de Soria y Burgos a más de 900 metros de altitud. Son cepas prefiloxéricas, trabajadas en suelos superficiales con fondo de roca caliza, donde las raíces han tenido que profundizar para encontrar equilibrio. El entorno es duro y exigente, con un clima de contrastes extremos que marca el ritmo de maduración y refuerza el carácter de la uva. Las variedades elegidas son Tinto Fino y Albillo Mayor, seleccionadas por su gran riqueza matiz y su adaptación a estas tierras altas ribereñas.
Edad
Fuentenbro 2022 se elabora con viñas centenarias. Procede de Tinto Fino y Albillo Mayor de viñedo centenario.
Clima
Aprovecha la altitud de más de 900 metros en Soria y Burgos, donde el clima de contrastes extremos marca el ritmo del viñedo y ayuda a que las cepas viejas se adapten y prosperen en condiciones exigentes.
Viticultura
Para la elaboración de Fuentenbro 2022, la bodega apuesta por parcelas singulares de viñas viejas y cepas prefiloxéricas, algunas con alrededor de 100 años, situadas a más de 900 metros de altitud en Soria y Burgos. La viticultura se apoya en un trabajo exhaustivo de búsqueda y selección de estos viñedos de rendimientos muy bajos, adaptados a suelos superficiales con fondo de roca caliza y a un clima de contrastes extremos. El resultado es una elaboración de corte tradicional, muy ligada al carácter del terruño, con Tinto fino y Albillo mayor como variedades protagonistas.
Nariz
De perfil limpio y refinado, predominan los aromas balsámicos combinados con especias dulces y hierbas del monte, acompañados por recuerdos de fruta negra y fruta silvestre, como grosella y fresa con un toque ácido.
Boca
Sorprendentemente fresca, joven y afrutada, con el roble muy integrado y taninos muy finos y sedosos.
Señorío de Nava es una bodega histórica, fundada por un grupo de bodegueros de origen leonés en 1986 en Nava de Roa (Burgos), rehabilitando las instalaciones de una antigua cooperativa y dotándolas de los últimos avances tecnológicos. Además cuenta con unas naves subterráneas destinadas a la crianza de los vinos en condiciones de temperatura y humedad inmejorables. Con el objetivo de caminar por la senda de la alta calidad, Señorío de Nava apostó por el roble francés cuando el roble americano era la tendencia en la región.
Tras diversos estudios, para la plantación de viñedo los técnicos de la bodega escogieron el término vecino de Gumiel del Mercado, donde se erige Finca San Cobate con 85 hectáreas de viñedo, 15 de las cuales están cultivadas en bancales (Señorío de Nava ha sido precursora del cultivo en bancales), sobre distintos tipos de suelo. Además posee 55 hectáreas de viñedos más en diferentes enclaves del municipio.
Señorío de Nava es una marca con mucha presencia en el mercado. Sus vinos buscan una elegante finura, persiguiendo taninos sin agresividad para que resulten cómodos y agradables al paladar.
