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La familia Symington firma Graham's Tawny 10 Years Old Port, un tawny envejecido 10 años en roble que ofrece un excelente equilibrio entre fruta madura y frutos secos, textura sedosa y un largo final.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Graham's 10 Years Old Tawny Port nace de uvas seleccionadas en las quintas icónicas del Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha y Quinta do Vale de Malhadas. Viñedos en ladera, suelos de esquisto y clima continental aportan a las uvas que lo originan concentración y complejidad. Su coupage incluye touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, tinta cão y tinta amarela, cultivadas con viticultura sostenible, lo que se traduce en un vino pleno de pureza, franco y aromático.
Tras la fermentación y fortificación con aguardiente vínico, los vinos se crían en pequeñas barricas de roble durante una media de 10 años. El equipo de Graham’s domina el arte del blend, combinando vinos más viejos (profundidad y notas de frutos secos) con vinos más jóvenes (fruta y vivacidad), logrando un perfecto equilibrio y una textura aterciopelada.
Fundada en 1820, la bodega Graham’s Port pertenece a Symington Family Estates y se distingue por su dominio del arte de la mezcla, la tonelería y envejecimiento. Con quintas propias en el Alto Douro y un legado de precisión enológica, este 10 YO Tawny es un tributo a esa filosofía: calidad, tradición y artesanía.
Graham's 10 Years Old Tawny es ideal para armonizar con tartas de manzana y canela, crème brûlée, fruta seca y frutos secos, quesos azules y tabla de quesos curados. También perfecto solo, como postre.
Opinión de los creadores
Graham’s 10 Year Old Tawny presenta un profundo color ámbar. En nariz, despliega complejos aromas a frutos secos, combinados con delicados matices de miel y higos. En boca, ofrece intensos sabores de fruta madura, elegantemente integrados con una textura sedosa y un final largo y armonioso.
La bodega
Bodega
Graham's Porto fue fundada en 1820 por los hermanos William y John Graham en Oporto, Portugal. Inicialmente dedicada al comercio textil, la bodega nació cuando aceptaron 27 toneles de vino de Oporto como pago de una deuda. Este hecho marcó el inicio de una de las casas más prestigiosas en la elaboración de vinos de Oporto.
En 1890 adquirieron la Quinta dos Malvedos, una finca emblemática en el Valle del Duero, que se convirtió en el corazón de sus vinos Vintage. En 1970, la familia Symington, con una larga tradición en el mundo del vino, adquirió la bodega, consolidando su legado y compromiso con la excelencia.
Graham's posee cuatro fincas en el Valle del Duero: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha y Quinta do Vale de Malhadas. Los viñedos están situados en terrazas tradicionales de piedra seca, con orientación sur y suelos de esquisto. La altitud varía entre 100 y 400 metros sobre el nivel del mar. El clima es mediterráneo con influencia continental, ideal para la maduración de las uvas.
Las principales variedades plantadas y trabajadas por la bodega son Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinto Cão. Estas variedades autóctonas aportan complejidad, estructura y longevidad a los vinos de Oporto de Graham's.
La vinificación se realiza en la Quinta dos Malvedos, donde las uvas se seleccionan a mano, se despalillan y fermentan en lagares de piedra o cubas de acero inoxidable. La fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente vínico para conservar los azúcares naturales. Los vinos se envejecen en toneles de roble en la bodega de Vila Nova de Gaia, construida en 1890, donde el clima marítimo favorece una maduración lenta y equilibrada.