Gratallops 2022
El 'priorat' de municipio de Álvaro Palacios
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Gratallops 2022 es el Vi de Vila del genial enólogo Álvaro Palacios. Un extraordinario tinto del Priorat elaborado con las uvas tradicionales de la región. Máxima expresión de su terruño.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Macabeo, Pedro Ximénez, 19% Cariñena, Garnacha blanca, 80% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Fudres ovoides y barricas de roble
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Marzo de 2024
Acidez total (g/l)
4.61
PH
3.52
Graduación (% vol.)
14
Información general
Gratallops 2022 es un tinto con identidad propia dentro del marco de la D.O.Ca. Priorat. Está elaborado exclusivamente con parcelas del municipio de Gratallops (Tarragona) propiedad de Álvaro Palacios, y está amparado por la categoría Vi de Vila: marchamo que reconoce a los vinos vinculados a un único municipio, como máxima expresión de su terruño. Gratallops 2022 es un delicioso ensamblaje de garnacha (mayoritaria) y samsó (cariñena), dos uvas tradicionales cultivadas sobre los característicos suelos pizarrosos del Priorat, más un pequeño porcentaje de variedades blancas.
Álvaro Palacios es probablemente el viticultor y enólogo español más conocido en el mundo. Nacido en 1964 en el seno de una de las grandes sagas de bodegueros riojanos (los Palacios Remondo) y formado en enología en Burdeos, Álvaro quedó fascinado con la complejidad de las grandes zonas históricas del país vecino, con su multitud de pequeñas viñas y sus exclusivos vinos ligados al concepto de “terroir”.
Con 25 años regresó a España dispuesto a elaborar un vino al nivel de los grandes clásicos, y decidido a buscar viñedos con origen religioso y viejas viñas; parcelas especiales que pudieran transformarse en un vino con “identidad sobrecogedora”. Y puso sus miras en el Priorat, una tierra extrema donde supo ver el valor que escondían esas viñas viejas aisladas de garnacha que durante siglos se desarrollaron en torno al monasterio de Scala Dei, sobre escarpadas laderas de suelos de pizarra.
Así, Álvaro Palacios llegó a Gratallops en 1989 creando la bodega que lleva su nombre. Por entonces, el Priorat era una región prácticamente abandonada y buena parte de su resurgimiento se debe a la obra de este visionario. Álvaro fue uno de los pioneros en resucitar el área histórica de los vinos del Priorat, alcanzando reconocimiento mundial con sus vinos de estructura rotunda y fresca mineralidad. L’Ermita, presentado en 1993, se convirtió en todo un mito y el vino más caro de España.
La bodega
Líder de la vanguardia enológica en los noventa, Álvaro Palacios es el más famoso de los intrépidos bodegueros que condujeron al Priorat a la cúspide del panorama nacional.
Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto L´Ermita- que hizo que el mundo entero descubriera la llicorella, la Garnacha prioratina y los viejos viñedos que rodean Scala Dei.