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Habla Nº19 2015 es uno de los vinos de “edición limitada” de Bodegas Habla, afamada firma extremeña muy apreciada por sus elaboraciones de perfil fresco y moderno. Rotundo, equilibrado y pleno de sensaciones.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Los viñedos de Bodegas Habla están clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado. Se trabajan mediante una viticultura ecológica. Superficie de 200 hectáreas en total. Viñedos jóvenes, plantados en 1999 (17 años). Predomina un suelo pizarroso, poco fértil. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.Con Habla Nº19 2015, la firma de Trujillo vuelve a la tempranillo, variedad que ya protagonizó en solitario el celebrado Habla Nº15. Este tinto, integrante de la colección de monovarietales de producción limitada de la bodega, tiene su origen en viñedos trabajados mediante viticultura ecológica. Las cepas de casi 20 años de edad destacan por estar plantadas sobre suelos de pizarra, muy pobres y poco fértiles, con escasa humedad y expuestos a un clima continental, marcado por fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. Un singular terruño que da vinos de personalidad única e inconfundible, atractivos para todos los paladares.
Para la elaboración de Habla Nº19 2015, Bodegas Habla optó por una vendimia nocturna, para preservar la frescura de la uva. La fermentación maloláctica del vino, como la crianza de 12 meses, se llevó a cabo en barricas de roble francés, dando como resultado un tinto de gran complejidad aromática, fiel expresión de todas las cualidades varietales y del carácter del terruño del que procede. Disfrútelo para acompañar asados de carne, platos de caza, embutidos y quesos curados.
Para la elaboración de Habla Nº19 2015, Bodegas Habla optó por una vendimia nocturna, para preservar la frescura de la uva. La fermentación maloláctica del vino, como la crianza de 12 meses, se llevó a cabo en barricas de roble francés, dando como resultado un tinto de gran complejidad aromática, fiel expresión de todas las cualidades varietales y del carácter del terruño del que procede. Disfrútelo para acompañar asados de carne, platos de caza, embutidos y quesos curados.
Notas de cata
De un atractivo y vivaz rojo púrpura, deslumbrante e intenso.
Gran complejidad y elevada expresividad olfativa: aromas a fresa, notas minerales (pizarra), herbales y florales (jaras), ligeros toques a tofe y sutiles recuerdos de cuero.
En boca se muestra muy potente, pero, al mismo tiempo, con una inesperada finura de paso. Recorrido largo y untuoso. Enormemente equilibrado y de prolongado final.
Gran complejidad y elevada expresividad olfativa: aromas a fresa, notas minerales (pizarra), herbales y florales (jaras), ligeros toques a tofe y sutiles recuerdos de cuero.
En boca se muestra muy potente, pero, al mismo tiempo, con una inesperada finura de paso. Recorrido largo y untuoso. Enormemente equilibrado y de prolongado final.
La bodega
Habla es una de las bodegas más avanzadas de nuestro país, responsable de aupar a los vinos de Extremadura a lo más alto y de borrar de un plumazo la dudosa reputación de los vinos de esta tierra. Sus modernas instalaciones y viñedo (200 hectáreas divididas en parcelas) se alzan en una finca ubicada en la localidad de Trujillo, de suelos poco profundos con pizarras y granitos, una buena textura y baja fertilidad, que junto al clima continental, favorece una óptima maduración y rendimientos limitados.
Bodegas Habla ha introducido diversas innovaciones en la región tanto en viñedo, donde apuesta por prácticas ecológicas, como en enología. Por ejemplo, en el viñedo ha implantado cubiertas vegetales en las calles del cultivo para controlar la erosión, el empobrecimiento nutricional y evitar el impacto ambiental de los herbicidas y de las emisiones en CO2 de los tractores; también utiliza la política de la sombra: la disposición de la vegetación en las espalderas aparasolada, lo que garantiza unas condiciones de maduración algo más frescas y solventar el problema de la excesiva calidez. Además, sigue una trazabilidad muy estricta con cada una de las parcelas.
En cuanto a la elaboración, apuesta por la mínima intervención para dejar que sea la tipicidad de la zona, el carácter de las variedades y el complemento del roble francés los que marquen el estilo. Así crean vinos de excelente carácter y tipicidad y fáciles de beber, que destacan además por su original estética.