Habla del Silencio 2021
La bodega que revolucionó el vino extremeño
Si hay una bodega que ha situado los vinos de Extremadura en lo más alto es Bodegas Habla. Además de ser un icono de la vitivinicultura extremeña, Habla del Silencio es uno de los vinos más vendidos de este país. Lo que hace 20 años sonaba a ciencia ficción hoy es una realidad. Habla del Silencio 2021 está compuesto mediante un delicioso ensamblaje de la uva nacional tempranillo y las internacionales cabernet sauvignon y syrah, y tiene una crianza de 8 meses en roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Habla del Silencio 2021 está elaborado con tempranillo, cabernet sauvignon y syrah, y tiene una crianza de 8 meses en roble francés. Presenta una magnífica relación calidad-precio.
Lo que hace 20 años sonaba a ciencia ficción hoy es una realidad. Habla (2001) es la bodega que ha conseguido prestigio para el vino extremeño, borrando de un plumazo la dudosa reputación de los vinos de esta tierra. Sus modernas instalaciones y viñedos (200 hectáreas) se alzan en una finca ubicada en la localidad de Trujillo, de suelos poco profundos con pizarras y granitos, una buena textura y baja fertilidad, que junto al clima continental, favorece una óptima maduración y rendimientos limitados.
Bodegas Habla ha introducido diversas innovaciones en la región tanto en viñedo como en enología. Por ejemplo, en el viñedo ha implantado cubiertas vegetales en las calles del cultivo para controlar la erosión, el empobrecimiento nutricional y evitar el impacto ambiental de los herbicidas y de las emisiones en CO2 de los tractores. Además utiliza la política de la sombra: la disposición de la vegetación en las espalderas aparasolada, lo que garantiza unas condiciones de maduración más frescas.
En cuanto a la elaboración, apuesta por la mínima intervención para dejar que sea la tipicidad de la zona, el carácter de las variedades y el complemento del roble francés los que marquen el estilo. Así crean vinos de excelente carácter y tipicidad y fáciles de beber, que además destacan por su original estética.
El tinto Habla del Silencio 2021 es ideal para acompañar con platos gelatinosos como callos a la madrileña o unas manotas de cerdo guisadas.
Opinión de los creadores
Color. Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos nuestros caldos. En copa se presenta brillante y limpio, con una lágrima densa.
Aroma. Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.
Boca. Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
La bodega
Habla es una de las bodegas más avanzadas de nuestro país, responsable de aupar a los vinos de Extremadura a lo más alto y de borrar de un plumazo la dudosa reputación de los vinos de esta tierra. Sus modernas instalaciones y viñedo (200 hectáreas divididas en parcelas) se alzan en una finca ubicada en la localidad de Trujillo, de suelos poco profundos con pizarras y granitos, una buena textura y baja fertilidad, que junto al clima continental, favorece una óptima maduración y rendimientos limitados.
Bodegas Habla ha introducido diversas innovaciones en la región tanto en viñedo, donde apuesta por prácticas ecológicas, como en enología. Por ejemplo, en el viñedo ha implantado cubiertas vegetales en las calles del cultivo para controlar la erosión, el empobrecimiento nutricional y evitar el impacto ambiental de los herbicidas y de las emisiones en CO2 de los tractores; también utiliza la política de la sombra: la disposición de la vegetación en las espalderas aparasolada, lo que garantiza unas condiciones de maduración algo más frescas y solventar el problema de la excesiva calidez. Además, sigue una trazabilidad muy estricta con cada una de las parcelas.
En cuanto a la elaboración, apuesta por la mínima intervención para dejar que sea la tipicidad de la zona, el carácter de las variedades y el complemento del roble francés los que marquen el estilo. Así crean vinos de excelente carácter y tipicidad y fáciles de beber, que destacan además por su original estética.