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La enóloga del momento, Almudena Alberca, nos acerca uno de sus últimos proyectos: La Poda Tempranillo 2016, un tinto nacido en la “milla de oro” de Ribera del Duero, de corte moderno y fiel a la tipicidad de esta noble uva. Amable y sabroso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
La Poda Tempranillo 2016 está elaborado por la enóloga Almudena Alberca, primera española en lograr el Master of Wine, uno de los títulos más prestigiosos del mundo del vino. Se trata de un tinto creado con viñas de 15 años aprox. ubicadas en las zonas de Valladolid y Quintanilla, próximas a la bodega Viña Mayor. Vendimia manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés.
La historia de Bodegas y Viñedos Viña Mayor arranca en 1986 en pleno corazón de la Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo, en los albores del consejo regulador. Con más de tres décadas de vida, esta firma presume de su constante renovación y magnífico posicionamiento en el mercado. Cuenta con unas modernas instalaciones equipadas con las últimas tecnologías y naves subterráneas donde envejecen sus vinos en perfectas condiciones.
El éxito de sus marcas alimenta la fama de una bodega conocida en el mundo entero y admirada por la excelente relación calidad-precio de sus vinos, diseñados por la prestigiosa enóloga Almudena Alberca. El respeto por el medio ambiente es otra de las señas de identidad de la bodega Viña Mayor. La Poda Tempranillo 2016 es ideal para acompañar arroces de carne, embutidos, asados y platos de pasta.
Notas de cata
De color rojo picota de buena capa.
Expresivo en nariz, limpio y fino, destacan aromas de fruta roja y negra bien madurada, recuerdos balsámicos y de monte bajo. Notas especiadas y tostadas.
Equilibrado, sabroso, con frescura y amplitud en el paso de boca, buen carácter frutal y un final largo con notas lácticas y balsámicas.
La bodega
Viña Mayor, la bodega ribereña del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, se encuentra en una situación envidiable: exporta vino a 40 países de los cinco continentes y maneja sus operaciones americanas desde una delegación propia en Estados Unidos. El secreto de su éxito no es otro que el trabajo duro, una magnífica gestión por parte del grupo propietario y el respeto absoluto por la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero.
La trayectoria ascendente de Bodegas y Viñedos Viña Mayor, fundada en Quintanilla de Onésimo en 1986, ha transcurrido de forma paralela a la Denominación de Origen Ribera del Duero, constituida cuatro años antes. El éxito de sus dos marcas, Viña Mayor y Secreto, no han hecho sino alimentar la fama de una bodega conocida en el mundo entero y admirada por la excelente relación calidad-precio de sus vinos.
Por otro lado, Viña Mayor es una firma altamente comprometidos con el cuidado del platos: trabaja con planes de eficiencia energética, hídrica, consumo de recursos y generación de residuos, lo que le ha llevado a conseguir la certificación Wineries for Climate Protection, única certificación en España que avala a las bodegas que trabajan de manera sostenible.