La Solana 2014
Un vino top con la personalidad de un terruño volcánico
La Solana 2014 es un vino de parcela y de gama alta, elaborado con cepas centenarias de listán negro, la uva tinta características de Canarias, cultivadas sobre suelos de roca volcánica. Criado 14 meses en roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Listán Negro
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 500 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.53
PH
3.39
Graduación (% vol.)
13.50
Información general
La Solana 2014, 100% listán negro, es un vino de gama alta nacido de una única parcela de apenas 1,5 hectáreas con viñas de más de 100 años de antigüedad sobre suelos de roca volcánica. La vendimia se realizó de forma manual en pequeñas cajas de 16 kg y fermentaron en cubos abiertos de hormigón. Siguió una crianza de 14 meses en barricas de roble francés de gran capacidad (500 litros). Embotellado sin filtrar.
En la zona norte de la isla de Tenerife se ubica el Valle de la Orotava, una pequeña denominación con apenas 340 hectáreas de viñedo, un jardín de variedades autóctonas con las que se elaboran vinos que alcanzan precios altos en el mercado. Aquí se ubica la bodega familiar Suertes del Marqués (2006), que trabaja con 11 hectáreas propias y 17 más controladas de viticultores de la zona. Viñedos que respetan el sistema tradicional de cordón trenzado (sistema de conducción único en el mundo), asentados a una altitud de entre 300 a 750 m, con distintas orientaciones y sobre diferentes tipos de suelo.
La bodega Suertes del Marqués apuesta por el respeto a la tradición, una viticultura poco intervencionista (usan levaduras autóctonas, evitan trasiegos, etc), y las variedades autóctonas (en sus viñedos dominan las cepas centenarias de listán negro y listán blanco), una filosofía que les permite conseguir vinos reflejo del terruño. Vinos honestos, frescos y fáciles de beber, con la madera siempre en segundo plano, que han sido muy bien recibidos por la crítica internacional y que están presentes en algunos de los mejores restaurantes del mundo.
La Solana 2014 es ideal para acompañar todo tipo de carnes de caza, como caldereta de venado o solomillo de ciervo con setas.
Notas de cata
En la fase visual presenta un hermoso color rojo picota madura con ribete rubí, de capa media-alta.
Interesante nariz marcada por elegantes aromas de carácter mineral. Más tarde desarrolla notas de fruta negra en confitura, tonos de cuero, tabaco, ahumados y por último aparecen recuerdos especiados como cardamomo y canela que le dan cierta originalidad.
En boca resulta muy equilibrado, con buena carga frutal y una acidez que le aporta frescura. Larga persistencia con agradables recuerdos de regaliz.
La bodega
En la zona norte de la isla de Tenerife se ubica el Valle de la Orotava, una pequeña denominación con apenas 340 hectáreas de viñedo, un jardín de variedades autóctonas con las que se elaboran vinos que alcanzan precios altos en el mercado. Aquí se ubica la bodega familiar Suertes del Marqués (2006), capitaneada por Jonatan García, que trabaja con 11 hectáreas de viñas propias y 17 más controladas de viticultores de la zona. Viñedos que respetan el sistema tradicional de cordón trenzado (sistema de conducción único en el mundo), asentados a una altitud de entre 300 a 750 m, con distintas orientaciones y sobre diferentes tipos de suelo, destacando los terrenos de naturaleza volcánica.
La bodega Suertes del Marqués apuesta por el respeto a la tradición, una viticultura poco intervencionista (usan levaduras autóctonas, evitan trasiegos, etc), y las variedades autóctonas (en sus viñedos dominan las cepas centenarias de listán negro y listán blanco), una filosofía que les permite conseguir vinos reflejo del terruño. Vinos honestos, frescos y fáciles de beber, con la madera siempre en segundo plano, que han sido muy bien recibidos por la crítica internacional y que están presentes en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Actualmente, Suertes del Marqués produce 100.000 botellas al año. El 70% de la producción total de la bodega se destina al mercado internacional.