La Val Gran Añada 2019
La expresión más compleja y longeva del albariño atlántico
Complejidad, frescura y elegancia en perfecta armonía se dan cita en el magnífico albariño de guarda La Val Gran Añada 2019.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
La Val Gran Añada 2019 es un blanco de alta gama concebido para mostrar el magnífico potencial de envejecimiento de la variedad albariño y la riqueza y diversidad del terruño de Rías Baixas. Procedente de una cuidada selección de parcelas y criado parcialmente en roble francés sobre lías, combina intensidad aromática, estructura y frescura. Un vino profundo, elegante y de marcada personalidad atlántica.
Características de consumo
Maridaje
La Val Gran Añada 2019 es un vino con un marcado perfil gastronómico que acompaña con especial afinidad mariscos, pescados, cocina atlántica, elaboraciones con salsas delicadas y platos de mayor estructura, donde su equilibrio entre acidez, volumen y complejidad aporta gran versatilidad.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Tipo de barrica
Crianza parcial en barricas de roble francés y en depósitos sobre lías
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
7
Acidez volatil (g/l)
0.5
PH
3.3
Graduación (% vol.)
12.5
Etiquetado
Vegano
Proceso de elaboración
Vendimia
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg.
Vinificación
Después de la cosecha, se realiza una fase de estabilización de los racimos en frío a 10 °C, lo que permite preservar la calidad aromática. Tras un prensado suave orientado a obtener los mostos yema, la fermentación se lleva a cabo utilizando levaduras autóctonas procedentes de la propia uva.
Crianza
El vino se cría de forma combinada: parte en barricas de roble francés de 500 y 600 litros y parte en depósito sobre sus lías finas, con un seguimiento constante de la evolución para evaluar su aptitud como gran añada.
Viñedo
Descripción
La Val Gran Añada 2019 nace de una selección de las mejores parcelas situadas a lo largo del río Miño, desde las zonas más elevadas y graníticas del Condado do Tea, pasando por las terrazas de cantos rodados de Salvaterra, hasta llegar a O Rosal, próximo al Atlántico.
Esta diversidad de suelos, altitudes y microclimas, junto con la distinta edad de las cepas, imprime al vino una notable complejidad y profundidad, reflejando con fidelidad la riqueza del paisaje vitícola de las Rías Baixas.
Notas de cata
Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz destaca por su alta intensidad aromática y complejidad, donde se integran notas de fruta blanca madura, flores, cítricos y matices balsámicos (laurel) con recuerdos derivados de la crianza sobre lías, como vainilla, notas de pastelería y un fondo mineral.
Boca
En boca es estructurado y vivo, con una acidez marcada que aporta frescura y tensión. El paso es amplio y sabroso, con recuerdos de fruta, cítricos y notas vegetales finas, y un final persistente, elegante y característico de los grandes albariños de guarda.
La bodega
Bodega
Fundada en 1985, La Val fue una de las primeras marcas de la D.O. Rías Baixas y una de las bodegas pioneras en apostar por el potencial de la uva albariño. Su primer paso, la adquisición de la finca La Val (O Rosal), a orillas del Miño. A partir de ahí, aumentó su viñedo con la búsqueda de terrenos de calidad para iniciar nuevas plantaciones.
En 2003 trasladó su producción a la Finca Arantei, situada en el corazón del Condado de Tea, donde levantó unas nuevas y modernas instalaciones, rodeadas de 35 hectáreas de viñedo con una edad media de 30 años. En una región dominada por los minifundios, La Val es una de las bodegas con más viñedo en propiedad de la D.O. Rías Baxias, con cerca de 60 hectáreas repartidas en tres fincas: Arantei, Pexegueiro y Taboexa.