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Lafou de Batea 2018 es el vino más personal de Lafou Celler, una de las bodegas más importantes de la D.O. Terra Alta. Su precisa elaboración, que incluye microvinificaciones por separado de viñedos viejos, hacen de él una pequeña joya.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble centroeuropeo de 300 litros y en huevos de hormigón
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Lafou de Batea 2018 es uno de los interesantes vinos de autor que elabora Lafou Celler, bodega perteneciente a la familia Roqueta, destacada saga vinícola catalana. La firma tarraconense es bien conocida por su dominio de la garnacha, la uva reina de la D.O. Terra Alta. Precisamente, las variedades tinta y peluda, con un toque de cariñena, comparten protagonismo en este tinto, originario de viñedos de una edad entre 50 y 70 años de la Finca Mas Gabrielet, en Batea.
Para elaborar Lafou de Batea, Lafou Celler procedió a la vendimia manual de las uvas, que, a su llegada a bodega, rápidamente fueron enfriadas en cámara frigorífica, antes del despalillado. La fermentación en pequeños depósitos abiertos de acero inoxidable, la vinificación parcelaria y una paciente crianza de 12 meses en barricas de roble y en huevos de hormigón, dieron como resultado un tinto de gran complejidad aromática, frescura, largo final y una longeva maduración en botella.
Nombrado Enólogo del Año en 2016 por la Asociación Catalana de Sumillers, Ramón Roqueta Segalés es la figura al frente de Lafou Celler, su proyecto más personal y una de las cuatro bodegas del grupo familiar Roqueta Origen, que también dirige. Fundada en 2007 en el municipio de Batea (Tarragona), la firma cuenta con la tecnología más puntera y sus vinos, amparados bajo la D.O. Terra Alta, son el fiel reflejo de esta región.
Notas de cata
De profundo color rojo cereza.
En la fase olfativa presenta un amplio despliegue de sensaciones aromáticas. Primero aparecen matices de fruta roja, avellana cruda, tomate seco y recuerdos balsámicos de sotobosque, para luego evolucionar hacia notas de ciruela y aceituna negra.
La complejidad en la fase olfativa encuentra su eco en boca, con una entrada fresca que evoca a la fruta, cierta acidez, que compensa el dulzor de la garnacha, y un prolongado final en el que destacan recuerdos de cacao y piedra mojada.
La bodega
Lafou Celler (2007) es el proyecto personal de Ramón Roqueta Segalés, heredero de una saga ligada al mundo vitivinícola desde hace más de diez generaciones y fundadora en 1898 de Bodegas Ramón Roqueta, una de las firmas más auténticas y de larga tradición de Cataluña.
Lafou Celler está ubicada en la plaza mayor del municipio de Batea (Tarragona), en una antigua casa señorial rehabilitada, y cuenta con la tecnología más puntera. Sus vinos, amparados bajo la D.O. Terra Alta, son el fiel reflejo de esta región.