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Legaris es la bodega mimada de Raventós Codorníu en Ribera del Duero. Un proyecto que arrancó en 1999 con una filosofía de pequeñas producciones de vinos de paisaje. Legaris Edición Especial 2022 es un tempranillo con 5 meses de crianza en roble que solo encontrarás aquí, porque es exclusivo para Vinoselección. Despliega aromas de fruta roja madura que reflejan la tipicidad de la uva, en equilibrio con finos matices tostados de su permanencia en barrica. En boca es un vino amable, sabroso y redondo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de 225 l de roble americano
Permanencia en barrica
5 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Legaris Edición Especial 2022 es un monovarietal de tempranillo procedente de la finca que la bodega posee en Curiel de Duero (Valladolid). Nace de una añada marcada por las escasas precipitaciones y las altas temperaturas. Estas condiciones extremas favorecieron, sin embargo, la sanidad de los viñedos. Además, las buenas condiciones climáticas a finales de septiembre y comienzos de octubre propiciaron que las uvas culminaran satisfactoriamente su madurez fenólica.
La uva se despalilló y se trasladó entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas, realizó la fermentación alcohólica a 25º C con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 10-12 días. A continuación realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, este tinto pasó a barrica de roble americano donde permaneció 5 meses, ganando en estructura y complejidad.
Integrada en Codorníu Raventós, Bodegas Legaris es la apuesta más personal del grupo, con menos volumen que otras bodegas de la sociedad. Las instalaciones, ubicadas en Curiel de Duero, se edificaron en 1999, el mismo año en el que comenzaron la plantación del viñedo. Hoy cuenta con 121 hectáreas de viñas propias, repartidas en las fincas de Curiel de Duero y Peñafiel (Valladolid) y San Martín de Rubiales y Gumiel de Mercado (Burgos). Desde 2022 las viñas cuentan con certificación Ecológica.
La bodega apuesta por un estilo de vinos fresco, frutal y elegante, como Legaris Edición Especial 2022 (D.O. Ribera del Duero). Ideal para maridar con un arroz al horno, así como con entrecôte a la brasa.
Opinión de los creadores
Color rojo púrpura de alta intensidad con tonos amoratados. En nariz predominan los aromas de fruta roja madura que reflejan la tipicidad de la uva, en equilibrio con finos matices tostados de su permanencia en barrica. En boca es un vino amable, sabroso y redondo.
La bodega
Bodegas Legaris, integrada en el grupo Raventós Codorníu, se erige en Curiel de Duero (Valladolid), una de las zonas más privilegiadas para el cultivo de la variedad tempranillo en la D.O. Ribera del Duero. Diseñada por Domingo Triay, el prestigioso arquitecto proyectó un edificio que mantiene el vínculo entre el exterior y el interior: el luminoso paisaje de las viñas accede sin esfuerzo al recogimiento interior de una bodega absolutamente funcional para los procesos de elaboración de los vinos.