Livio Felluga Sauvignon 2024 es un cautivador vino blanco de la D.O.C. Colli Orientali del Friuli que elabora la firma Livio Felluga. Las mejores uvas de la variedad francesa sauvignon blanc fueron cultivadas en viñedos propios de la bodega italiana sobre suelos de marga y arenisca, característicos de la zona de Rosazzo. Tras una cuidada crianza de seis meses sobre sus lías, el resultado es un blanco refrescante, con una amplía y generosa paleta aromática, que evolucionará durante los próximos 10 años.
Características generales
Información general
La variedad originaria de Francia sauvignon blanc fue introducida en la región italiana de Friuli por la dinastía de los Habsburgo y su cultivo se extendió durante los primeros años del siglo XX. De esta uva noble se nutre Livio Felluga Sauvignon 2024, un refrescante vino blanco que cautiva por su amplia gama de aromas, su boca equilibrada y su acidez bien integrada.
El proceso de elaboración de este vino comenzó con la cosecha manual de las uvas seleccionadas y su transporte a bodega en pequeñas cajas para conservar sus cualidades. Ya en bodega, después de un despalillado suave, la uva se dejó macerar antes de su paso por la prensa. El mosto obtenido, clarificado mediante decantación, realizó la fermentación a temperatura controlada en pequeñas tinas de acero inoxidable. A continuación, el vino permaneció sobre sus lías durante unos seis meses para aumentar su complejidad y cremosidad. Una vez embotellado, se afinó durante unos meses antes de su comercialización.
Livio Felluga es una prestigiosa bodega del noroeste de Italia fundada a mediados del siglo XX por la misma persona que le da nombre: Livio Felluga. El bodeguero fue el impulsor de los vinos de las colinas de Friuli y es considerado como el ‘patriarca’ de la viticultura en la zona de Rosazzo. Tras la II Guerra Mundial, Felluga fundó su bodega en la región de Friuli Colli Orientali recuperando unas tierras que habían sido abandonadas durante el conflicto. En estos momentos, la firma se encuentra en manos de la sexta generación familiar y maneja una finca de más de 160 hectáreas de extensión.
Con un potencial de guarda de entre 5 y 10 años, Livio Felluga Sauvignon 2024 es un excepcional blanco de la D.O.C. Colli Orientali del Friuli ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, sopas de verduras y legumbres, espárragos y pescados marinados.
Notas de cata
Livio Felluga Sauvignon exhibe un bonito color amarillo con ligeros reflejos verdes.
Nariz intensa, varietal, compleja y muy sutil. Aparecen generosos aromas de grosellas, espino, hojas de tomate y ortigas, seguidos de ecos dulces, grosellas y crema pastelera.
Con un paladar extremadamente bien estructurado, refrescante y equilibrado. Toques cítricos junto con frutas como melocotones blancos, lichis, mango, ciruelas y cereza. Final persistente en el que se despliegan aromas sutiles de especias, notas yodadas y minerales, respaldados por una acidez robusta.
La bodega
Bodega
La historia de la bodega Livio Felluga es la historia de un hombre y su amor por la particular tierra que rodea el extremo nororiental del Adriático, donde el Mediterráneo se encuentra con Europa central. Un lugar que a lo largo de los años ha cambiado de fronteras varias veces y ha visto guerras transcurrir. Livio Felluga se traslada a finales de los años 1930 para establecerse en los alrededores de las colinas de Rosazzo (Italia) con el sueño de producir vinos de montaña. Aunque este sueño será interrumpido al ser llamado al frente en la II Guerra Mundial.
Livio Felluga vuelve a la campiña Friulana para restaurar, con mucho empeño y trabajo, los viñedos de Rosazzo y plantar otros nuevos, convencido de que sólo el cultivo de calidad podría devolver la vida a esta zona. En esa década de los 50 introdujo ideas y métodos innovadores y fundó la bodega que lleva su nombre: Livio Felluga. Por todas estas razones, a Livio Felluga se le reconoce el título oficioso de ‘refundador’ y ‘patriarca’ de la tradición vitivinícola friulana.
La visión adelantada a su tiempo del fundador y alma mater de esta bodega italiana, centrada en el conocimiento, el respeto al territorio y la obsesión por la calidad, es transmitida a sus hijos que, actualmente, llevan el mando de la bodega. De las 242 hectáreas con las que cuenta la finca, 187 están destinadas al cultivo de la vid. 320 parcelas se encuentran dentro de un ecosistema complejo con los Alpes al fondo y la vista que se extiende hasta el mar.
Livio Felluga es uno de los grandes protagonistas del vino italiano y su bodega la firma más emblemática de la denominación Colli Orientali del Friuli. Aunando esa tradición y técnicas modernas elabora vinos que cuentan con una gran reputación en el país alpino y en el ámbito internacional.
La detallada selección de las uvas produce unos vinos excelsos con fragancias y aromas muy distinguidas, que lucen una etiqueta originada por el propio Livio en 1956 para plasmar las colinas y laderas que en las que nacen los viñedos que nutren sus vinos.
La bodega Livio Felluga elabora vinos de la más alta gama, que van desde el famoso Terre Alte hasta el maravilloso Piscolit. También produce vinos más frescos y jóvenes, con clase y un estilo inconfundible.