Loco 2023 es una grata rareza. Bodegas Canopy halló en tierras de la D.O. Méntrida un pequeño viñedo de garnacha blanca, variedad prácticamente extinguida en la zona, y con sus frutos elaboró este vino, a medio camino entre la locura y la genialidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha blanca
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 500 y 700 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Loco 2023 es un vino que plasma a la perfección la filosofía de Bodegas Canopy. Desde su fundación en 2004, la firma es una de las abanderadas más firmes de la recuperación de la garnacha del centro peninsular. Ella, nuestra variedad autóctona más fresca, elegante, seductora y sutil, es la protagonista de seis de los siete monovarietales que elabora en sus instalaciones de la localidad toledana de Camarena, pero el que, en esta ocasión, te sugiere el Club es, sin duda, el más especial de todos.
Y es que Loco 2023 es un vino único en la D.O. Méntrida, nacido de un puñado de viñas viejas de garnacha blanca de 65 años de edad, plantadas en suelos arenosos, que apenas ocupan media hectárea de superficie. La alta sensibilidad a las altas temperaturas y a la humedad dificultan mucho el cultivo y la elaboración de esta variedad, de ahí su escasez.
Con el máximo cuidado y mimo, en Bodegas Canopy escogieron para Loco Blanco las mejores uvas, que en la mesa de selección se eligieron grano a grano. Éstas fueron maceradas, en frío con sus hollejos, 24 horas. La mitad del mosto obtenido fue fermentado en barricas de roble francés y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable a 10 ºC de temperatura. El vino terminó de afinarse tras tras ser sometido a una crianza con sus lías finas y batonnage semanal. Todo este esfuerzo merece la pena en copa, donde este magnífico monovarietal blanco muestra toda su frescura y sedosidad. Para no perdérselo.
Notas de cata
Loco luce un brillante y limpio color amarillo pajizo.
En nariz nos sorprenden sus sutiles y elegantes aromas a hierba fresca, hinojo y heno, junto a matices de melocotón y flores blancas (manzanilla), complementadas con notas minerales, ahumadas y especiadas.
Gustativamente se muestra fresco y sedoso. Retornan a la boca los aromas descubiertos en nariz, a los que se suman unas agradables notas de panadería. Complejo, largo, amplio y persistente.
La bodega
Bodega
Bodegas Canopy es una joven firma nacida en 2004 en Camarena (Toledo), fruto del impulso de Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos con larga trayectoria profesional en el mundo del vino y los sectores empresarial y hostelero.
Con la idea de redescubrir al público el terruño histórico que comprende la D.O. Méntrida, iniciaron la búsqueda de viñas viejas de garnacha, la variedad dominante de la zona, y modernos cultivos de la foránea syrah sobre los que asentar su proyecto.
En la actualidad, Bodegas Canopy posee un total de 19 hectáreas de viñedos, 11 de cepas de garnacha de una edad de entre 40 y 90 años, ubicadas en el término de El Real de San Vicente; y las 8 restantes de syrah, de entre 16 y 20 años, están plantadas, en espaldera, en suelos arenosos del mismo municipio de Camarena. Todas las viñas de la firma toledana se trabajan siguiendo los dictados de la viticultura ecológica y respetando al máximo las particularidades de cada variedad.
El proceso de elaboración de los vinos de Canopy incluye mesa de selección, pisado tradicional de la uva, maceración prefermentativa en frío y descubes tempranos, fermentación maloláctica y crianza en barricas de robles de distintos tamaños. La producción de Canopy se basa en el máximo respeto a la uva en bodega. La bodega comercializa, bajo la D.O. Méntrida, seis monovarietales tintos: Tres Patas, Malpaso, La Viña Escondida, Congo, Castillo de Belarfonso y Loco.
Con la idea de redescubrir al público el terruño histórico que comprende la D.O. Méntrida, iniciaron la búsqueda de viñas viejas de garnacha, la variedad dominante de la zona, y modernos cultivos de la foránea syrah sobre los que asentar su proyecto.
En la actualidad, Bodegas Canopy posee un total de 19 hectáreas de viñedos, 11 de cepas de garnacha de una edad de entre 40 y 90 años, ubicadas en el término de El Real de San Vicente; y las 8 restantes de syrah, de entre 16 y 20 años, están plantadas, en espaldera, en suelos arenosos del mismo municipio de Camarena. Todas las viñas de la firma toledana se trabajan siguiendo los dictados de la viticultura ecológica y respetando al máximo las particularidades de cada variedad.
El proceso de elaboración de los vinos de Canopy incluye mesa de selección, pisado tradicional de la uva, maceración prefermentativa en frío y descubes tempranos, fermentación maloláctica y crianza en barricas de robles de distintos tamaños. La producción de Canopy se basa en el máximo respeto a la uva en bodega. La bodega comercializa, bajo la D.O. Méntrida, seis monovarietales tintos: Tres Patas, Malpaso, La Viña Escondida, Congo, Castillo de Belarfonso y Loco.