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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Lola Brut by Paco & Lola es el cava de Adega e Viñedos Paco & Lola, joven y moderna firma gallega afincada en el Valle del Salnés. Su característica e inconfundible etiqueta de lunares anticipa un espumoso fresco y sofisticado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
El diseñador de moda catalán Jordi Dalmau, partiendo de los ya conocidos lunares del albariño Paco & Lola, firma el diseño de la etiqueta de Lola Brut by Paco & Lola, el único cava que elabora la firma gallega. Elaborado con las tres variedades tradicionales de la D.O. Cava, la xarel·lo, la macabeo y la parellada, es un espumoso, con una crianza mínima en botella de 9 meses, que destaca por su frescura, toque moderno y burbuja fina y persistente.
Con poco más de 10 años de andadura, Adega e Viñedos Paco & Lola ya se ha forjado un reputado nombre en el panorama vinícola, gracias a su estilo desenfadado y diferente y a su domino magistral de la albariño, la uva reina de Rías Baixas. Lola Brut by Paco & Lola es su primera elaboración fuera de esta denominación de origen, concretamente de la D.O. Cava, que se antoja ideal para degustar con pescados, mariscos, carnes ligeras y blancas, arroces, ensaladas y ahumados.
Notas de cata
De color amarillo pajizo, pálido y acerado. Con una buena formación de corona y rosario de burbujas constante.
En la fase olfativa destacan notas de manzana, cítricas, de mazapán y flores blancas.
La entrada en boca es frutal, fresca y de burbuja cremosa. Equilibrado.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Adega e Viñedos Paco & Lola es una bodega fundada en 2005 por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Se trata de la cooperativa más importante de la D.O. Rías Baixas, constituida por 400 socios propietarios de 200 hectáreas de viñedo en el Valle del Salnés, cuna de los mejores albariños; un extraordinario patrimonio vitícola en una región como la gallega, dominada por los minifundios. Las instalaciones de la bodega están equipadas con la última tecnología.