Los Loros Albillo Criollo 2023 forma parte de la colección de magníficos vinos artesanales y de limitada producción, elaborados por la Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, firma de referencia de la D.O. Valle de Güímar. Un singular blanco tinerfeño con un breve pero enriquecedor paso por madera.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Los Loros Albillo Criollo 2023 es un vino blanco tinerfeño que tiene su origen en una excepcional parcela, plantada en espaldera a doble cordón, enclavada a 850 metros de altitud, en uno de los puntos más elevados del municipio tinerfeño de Arafo. Esta envidiable ubicación, junto a la composición arcillo pedregosa de los suelos donde crecen las cepas, dotan a la variedad autóctona albillo criollo de una frescura incomparable.
Bodega Juan Francisco Fariña Pérez destaca por su apuesta por una vitivinicultura artesanal, cimentada en las castas tradicionales de la D.O. Valle de Güímar que reflejen fielmente este particular terroir canario. Para la elaboración de Los Loros Albillo Criollo 2023 se seleccionaron, a mano y en cajas de 15 kilos, los mejores racimos. Tras el despalillado, las uvas fueron ligeramente prensadas en una prensa neumática y el mosto obtenido fermentó, con levaduras propias y a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable. El vino permaneció en éstos durante 4 meses redondeando un conjunto que sorprende en copa por su ligereza y buena estructura.
La bodega
La finca El Borujo, ubicada en el municipio tinerfeño de Arafo, a una altitud de entre 750 y 800 metros sobre el nivel del mar, alberga el viñedo en propiedad de apenas una hectárea de superficie de Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, firma familiar fundada en 1999.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.