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Los Loros Vijariego Blanco 2022 es un fantástico monovarietal diseñado en Arafo (Tenerife), a 650 metros de altitud, por la Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, fundada en la región tinerfeña en 1999 con el objetivo de elaborar vinos artesanales, con variedades autóctonas, bajo el amparo de la D.O. Valle de Güímar. Un fantástico blanco tinerfeño con 7 meses de crianza en barricas de roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Vijariego Blanco
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
7 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
De un viñedo de una sola parcela ubicada a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, en la isla de Tenerife proviene Los Loros Vijariego Blanco 2022, un sensacional blanco producido por la firma Juan Francisco Fariña Pérez y elaborado con la variedad de uva autóctona vijariego blanco. Un vino blanco de altura con 7 meses de envejecimiento en barricas de roble francés, en la D.O. Valle de Güímar.
Con una añada marcada por un clima seco con un predominio de vientos aliseos, la firma Juan Francisco Fariña Pérez elabora un magnífico blanco a partir de un viñedo de una sola parcela situada en la localidad de Arafo (Tenerife). El vino canario Los Loros Vijariego Blanco se elabora gracias a una cuidadosa selección de uva a pie de campo y una vendimia manual. Tras el prensado, con el mosto resultante se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales en depósitos de acero. Después de dos días se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros, donde permanecerá en reposo con sus propias lías durante 7 meses.
La isla de Tenerife alberga la bodega Juan Francisco Fariña Pérez. Una firma que comenzó a elaborar vinos a granel hasta que en el año 1999 decidió empezar a comercializar sus propios vinos. La bodega cuenta con viñedos de variedades de uva blanca como la listán blanco, la moscatel y la albillo y algunas variedades tintas como la tempranillo y la listán negro. La bodega se rige por una filosofía basada, entre otros objetivos, en realizar vinos de calidad recuperando uvas autóctonas como este vijariego blanco que protagoniza en solitario Los Loros Vijariego Blanco 2022.
Notas de cata
Visualmente presenta un color amarillo pajizo de cierta intensidad, limpio y brillante
En nariz es equilibrado, elegante, con una amplia gama de matices frutales, notas herbáceas y toques florales.
En boca es salino, fresco, envolvente, amplio, largo, untuoso y con cuerpo.
La bodega
La finca El Borujo, ubicada en el municipio tinerfeño de Arafo, a una altitud de entre 750 y 800 metros sobre el nivel del mar, alberga el viñedo en propiedad de apenas una hectárea de superficie de Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, firma familiar fundada en 1999.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.