O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2024 es un sensacional vino blanco suave, profundo y delicado que destaca por sus aromas a fruta blanca fresca, su tensión mineral y su untuosidad y volumen, con un final muy largo y agradable. La complejidad de este blanco lleno de matices proviene de su condición atlántica, la mineralidad varietal del godello y la filosofía con la que trabaja Pago de los Capellanes en Valdeorras. Su sutileza y equilibrio te encantarán.
O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2024 es un sensacional vino blanco suave, profundo y delicado que destaca por sus aromas a fruta blanca fresca, su tensión mineral y su untuosidad y volumen, con un final muy largo y agradable. La complejidad de este blanco lleno de matices proviene de su condición atlántica, la mineralidad varietal del godello y la filosofía con la que trabaja Pago de los Capellanes en Valdeorras. Su sutileza y equilibrio te encantarán.
O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2024 se origina enLa Mallada, una parcela en la localidad de Larouco (Orense), donde se asientan cepas de godello de una calidad incuestionable. El suelo de granito fragmentado de carácter arenoso y una añada especialmente lluviosa en invierno, hasta bien entrada la primavera, marcan el carácter de este fantástico godello sobre lías.
La gran expresión de la variedad y el carácter del terroir es posible por la práctica de una agricultura tradicional con vendimia manual y una medida vinificación: El trabajo en bodega comenzó con un despalillado de la uva, un suave estrujado y una maceración prefermentativa para preservar los aromas. Tras ello se inició la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo el vino en contacto con sus lías durante 6 meses con removidos semanales, con el empeño de lograr una mayor untuosidad y potencia.
O Luar Do Sil es la nueva bodega de Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Cuenta con 12 hectáreas en pleno corazón orensano, donde elaboran 3 fantásticos vinos de la casta godello: uno joven, otro fermentado en barrica y este godello sobre lías.
Por su gran longitud y personalidad, O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2024 acompaña a la perfección a platos de marisco, pescados como el salmón y el bacalao, arroces caldosos y quesos de pasta blanda.
Notas de cata
O Luar Do Sil Godello Sobre Lías luce un color dorado verdoso, con abundante lágrima, limpio y brillante.
Nariz envolvente y sensual, donde presenta aromas varietales del godello, destacando la fruta blanca fresca, junto a notas de pastelería procedentes de su contacto con las lías, flores blancas y balsámicos.
Con una boca envolvente, potente y fresca y un carácter mineral muy marcado, es un vino delicado, goloso y de gran longitud en su final.
Pago de los Capellanes es una bodega familiar situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Un pequeño viñedo de la variedad autóctona tempranillo fue el principio de un sueño que las mentes inquietas de Paco Rodero y Conchita Villa convirtieron en realidad fundando la bodega en 1996 en un entorno único entre viñas y nogales centenarios. Paco, con su padre Doroteo, cuidaba este viñedo familiar, un pago que había pertenecido a los capellanes del pueblo.
El amor por la tierra es el motor de un proyecto en constante evolución. Sus diferentes viñedos en diversos suelos y el clima y condiciones de esta privilegiada zona vinícola les permiten crear vinos artesanales basados en el más profundo respeto a la tierra y en la viticultura tradicional. Pago de los Capellanes persigue la máxima expresividad de la fruta, intensidad de sabor y envolvente suavidad. Cada uno de sus premiados vinos es un reflejo de su terroir.
