Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario
100 años celebrados con vino
Oro 2018 y Plata 2019
International Wine Challenge (IWC)
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Embotellado para conmemorar el centenario de la bodega, Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario es un excepcional Pedro Ximénez que se muestra goloso, equilibrado y profundo. Con 15 años de crianza en la catedral del vino de Jerez.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
15 años
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.9
Azúcar
410
Densidad
1147
PH
3.6
Graduación (% vol.)
17
Información general
Lustau Pedro Ximénez Murillo Selección Centenario es un vino embotellado en homenaje al centenario de la bodega, en el año 1996. Procedente de una selección de barricas llevada a cabo minuciosamente por el capataz de la bodega, Juan Fuentes, este PX debe su nombre a la bodega Murillo, donde envejeció su solera.
Bodegas Lustau es una de las firmas elaboradoras de Jerez más conocidas internacionalmente. La excepcionalidad de sus productos y su larga trayectoria han hecho de Lustau una de las bodegas más premiadas a nivel mundial, con importantes galardones como el trofeo Len Evans a la calidad y consistencia otorgado en el prestigioso certamen International Wine Challenge, en 2011 y 2016.
Lustau PX Murillo (D.O. Jerez) es un postre en sí mismo, pero también marida perfectamente con una tabla de quesos (especialmente azules), rociado sobre un helado de vainilla o para acompañar tartas y bizcochos con chocolate.
Notas de cata
A la vista tiene un color ébano muy oscuro y profundo.
En nariz destacan los aromas a fruta madura, confituras y ciruelas pasas sobre un fondo de regaliz y melaza.
En boca es muy dulce y aterciopelado. Equilibrado, con un final muy largo donde vuelven los recuerdos a frutas encontrados en nariz.
La bodega
Bodega
La bodega Lustau Fine Selected Wines fue fundada en 1896, y durante el último cuarto de siglo se ha dedicado a la crianza, elaboración y comercialización de vinos, brandies y vinagres de Jerez de gran calidad. Esta bodega histórica del marco de Jerez, con presencia en las tres zonas que componen dicho marco (Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda), se ha especializado en el segmento Premium, situándose a partir de este momento en los mejores restaurantes y vinotecas de los cinco continentes, en los que se ha establecido no sólo gracias a la calidad de sus vinos sino también al reconocimiento mundial cosechado en diferentes concursos internacionales. Lustau pertenece actualmente al Grupo Caballero, y en su cartera de productos cuenta con la gama más amplia de vinos de Jerez y Manzanilla, elaborando más de cuarenta vinos que son criados en las tres ciudades que conforman el marco de esta Denominación de Origen. Para ello cuenta con diferentes gamas, destacando la Solera Reserva, compuesta por los vinos criados directamente por Lustau en sus bodegas, y la Almacenista, formada por pequeños vinicultores independientes cuyos vinos se encarga LUSTAU de comercializar.
Desde que nacen las uvas en sus viñas Montegilillo y Las Cruces hasta que sus vinos son embotellados, el proceso es lento y laborioso. Entre medias quedan la vinificación y el paso fundamental, la crianza en bodega mediante el genuino sistema de soleras y criaderas. Este será el que proporcione a los vinos de Jerez su verdadero carácter y personalidad y le permita ofrecer una calidad estable a lo largo del tiempo.
Lustau se aparta de los grandes volúmenes de ventas y de grandes producciones, primando siempre la calidad ante todo. Su actividad comercial es mayoritariamente exportadora, destacando el mercado norteamericano por encima del resto. En los últimos años, Lustau ha hecho una apuesta por el mercado español, pudiéndose encontrar sus vinos en las mejores vinotecas, tiendas y clubes de vinos.