Mandolás 2021
El blanco seco de Vega Sicilia en Tokaj
Oremus, la bodega húngara de Vega Sicilia, elabora desde el año 2000 este blanco joven y afrutado con la uva furmint, típica en la elaboración de vinos dulces en la región de Tokaj; sin embargo, Mandolás es un blanco seco, pionero en la zona. Ahora presenta la nueva añada, Mandolás 2021, una cosecha fría de la que nace un vino caracterizado por su frescura y aromas florales, con un gran potencial de guarda.
Información general
Mandolás 2021 es el más joven y el más asequible de los vinos de Oremus. La bodega húngara de Vega Sicilia, ubicada en el corazón de la mítica región de Tokaj, elabora desde la cosecha 2001 este monovarietal seco de la uva furmint, pionero en la zona. Desde entonces, Mandolás ha experimentado una interesante evolución, resultado de las mejoras incorporadas a lo largo de los años en todos los procesos de la elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado, en una apuesta que combina las técnicas más modernas con la tradición ancestral.
En primer lugar la bodega realiza una selección de parcelas buscando la óptima madurez de la uva. Después, los racimos seleccionados a mano se prensan ligermente y realizan la fermentación al 20 % en barricas nuevas de roble húngaro y al 80 % en depósitos de acero inoxidable. El 70% del vino se cría en barrica de roble húngaro durante 3 meses con remoción de lías cada semana (“batonnage”) y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.
Opinión de sus Creadores
"En el viñedo hemos realizado una selección específica de parcelas con una densidad de plantación adecuada, cuidando profundamente el nivel de madurez de la uva, con el fin de obtener una selección óptima de racimos dorados, maduros y sanos. El esfuerzo de seleccionar clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) también ayuda a mejorar la calidad de Mandolás en cada vendimia."
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Características generales
Información general
Mandolás 2021 es el más joven y el más asequible de los vinos de Oremus. La bodega húngara de Vega Sicilia, ubicada en el corazón de la mítica región de Tokaj, elabora desde la cosecha 2001 este monovarietal seco de la uva furmint, pionero en la zona. Desde entonces, Mandolás ha experimentado una interesante evolución, resultado de las mejoras incorporadas a lo largo de los años en todos los procesos de la elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado, en una apuesta que combina las técnicas más modernas con la tradición ancestral.
En primer lugar la bodega realiza una selección de parcelas buscando la óptima madurez de la uva. Después, los racimos seleccionados a mano se prensan ligermente y realizan la fermentación al 20 % en barricas nuevas de roble húngaro y al 80 % en depósitos de acero inoxidable. El 70% del vino se cría en barrica de roble húngaro durante 3 meses con remoción de lías cada semana (“batonnage”) y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.
Opinión de sus Creadores
"En el viñedo hemos realizado una selección específica de parcelas con una densidad de plantación adecuada, cuidando profundamente el nivel de madurez de la uva, con el fin de obtener una selección óptima de racimos dorados, maduros y sanos. El esfuerzo de seleccionar clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) también ayuda a mejorar la calidad de Mandolás en cada vendimia."
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