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Los ricos matices de la Manzanilla La Gitana en Rama revelan toda la pureza de la manzanilla tipo pasada magistralmente elaborada. Con este vino generoso, sin estabilizado ni filtrado previos, Bodegas Hidalgo nos devuelve la inigualable sensación de la cata directa de la bota.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Palomino Fino
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.27
Acidez volatil (g/l)
0.30
Azúcar
1.5
Densidad
0.98
PH
3.00
Graduación (% vol.)
15.00
Información general
Fresca, ligera, untuosa y delicada, Manzanilla La Gitana en Rama es la expresión más auténtica de este afamado vino generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda.
Bodegas Hidalgo elaboró esta magnífica manzanilla a partir del mosto de uvas de palomino fino minuciosamente seleccionadas. La firma centenaria, asentada en Sanlúcar de Barrameda, cuenta con la mejor materia prima posible para la creación de sus vinos. El origen de éstos se encuentra en los viñedos propios, plantados en suelos blancos de albariza, de los pagos de Balbiana y Miraflores, dos de los terruños considerados entre los mejores de todo el marco de Jerez.
La Manzanilla La Gitana en Rama realizó su crianza biológica bajo velo de flor, durante en 8 años, en botas de roble americano de 150 años. Fue embotellada sin previa estabilización en frío, ni filtración, para preservar al máximo su pureza. Sírvala fría y para acompañar a todo tipo de tapas, pescados (especialmente ahumados), mariscos, carnes blancas y ensaladas.
Bodegas Hidalgo elaboró esta magnífica manzanilla a partir del mosto de uvas de palomino fino minuciosamente seleccionadas. La firma centenaria, asentada en Sanlúcar de Barrameda, cuenta con la mejor materia prima posible para la creación de sus vinos. El origen de éstos se encuentra en los viñedos propios, plantados en suelos blancos de albariza, de los pagos de Balbiana y Miraflores, dos de los terruños considerados entre los mejores de todo el marco de Jerez.
La Manzanilla La Gitana en Rama realizó su crianza biológica bajo velo de flor, durante en 8 años, en botas de roble americano de 150 años. Fue embotellada sin previa estabilización en frío, ni filtración, para preservar al máximo su pureza. Sírvala fría y para acompañar a todo tipo de tapas, pescados (especialmente ahumados), mariscos, carnes blancas y ensaladas.
Notas de cata
Pálido color amarillo pajizo, con matices verdosos.
En nariz despliega toda su complejidad punzante y delicada, en la que destaca, especialmente, una nota fresca y fragante de brisa marina.
Gustativamente fresca y seca. Ligera al paladar y con un toque final amargo.
En nariz despliega toda su complejidad punzante y delicada, en la que destaca, especialmente, una nota fresca y fragante de brisa marina.
Gustativamente fresca y seca. Ligera al paladar y con un toque final amargo.
La bodega
La singularidad de los vinos de crianza biológica españoles es apreciada y admirada en todo el mundo. La Gitana es un claro ejemplo de tradición elaboradora y sabores actuales que siguen en pleno auge, fascinando y deleitando al aficionado. Bodegas Hidalgo-La Gitana presume de ser una de las más antiguas del marco de Jerez. A principios del siglo XVIII, puso los pies en estas tierras el pionero de la saga que se convertiría en una de las familias bodegueras más importantes de Sanlúcar de Barrameda, los Hidalgo. Así, desde 1972 la familia se dedica a la elaboración de manzanilla, alcanzando una merecida reputación de elaboradores de calidad a principios del siglo XIX. Desde entonces, el método de elaboración no ha cambiado: uvas procedentes de un viñedo propio, artesanía en la vendimia, vinificación mediante el sistema de soleras y criaderas y trasiegos manuales.