Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020
Un ensamblaje atípico y en exclusiva
Información general
Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 está compuesto por 60% syrah, 23% petit verdot y 17% graciano. Nace en la finca que ocupa la D.O. Dominio de Valdepusa, con una extensión de 50 hectáreas. El nombre ‘Caliza’ que incluye la etiqueta rinde tributo a la roca madre que domina el pago, donde una capa de entre 20 y 50 cm de arcilla en la superficie da paso a este suelo calizo con ciertas semejanzas al de algunos grandes pagos de Borgoña. Estos suelos, junto a un clima continental con gran diferencia térmica entre invierno y verano y pocas precipitaciones, propician las condiciones ideales para el cultivo de uvas de altísima calidad.
Para conseguir este tinto, la vendimia se realizó de forma manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés seminuevo en una nave de crianza climatizada. Está embotellado sin clarificar ni filtrar.
La trayectoria de Pagos de Familia Marqués de Griñón arrancó en 1974 en Malpica del Tajo, concretamente en la finca Dominio de Valdepusa, propiedad de la familia de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, desde 1292. Con esta bodega, Carlos Falcó fue pionero en la producción vitivinícola de calidad en los Montes de Toledo. También fue precursor en la plantación de variedades foráneas como la cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha; y más tarde, en 1991, responsable de introducir allí las primeras cepas en España de syrah y petit verdot, y de probar el cultivo de la graciano fuera de Rioja.
Por otro lado, Carlos Falcó se considera precursor de la viticultura de vanguardia en nuestro país, ya que implantó modelos agrícolas de plantación mixta de vides (Canopy management, o gestión del follaje), el riego por goteo y las espalderas Smart-Dyson; y señaló el camino para desarrollar vinos competitivos en el mercado internacional. Para el diseño del viñedo contó con la asesoría del gurú australiano Richard Smart.
Smart no es la única figura internacional que ha colaborado o sigue trabajando en Pagos de Familia Marqués de Griñón. Sirvan como muestra los enólogos Émile Peynaud y Michel Rolland. Carlos Falcó falleció en 2020, pero su legado sigue estando muy presente en esta bodega familiar.
La bodega tiene el privilegio de contar con una Denominación de Origen propia: D.O. Dominio de Valdepusa. La propiedad alberga 49 hectáreas, cultivadas con las variedades cabernet sauvignon, syrah, petit verdot y graciano.
El tinto Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 (D.O. Dominio de Valdepusa) es ideal para acompañar judías blancas guisadas con verduras o una caldereta de cordero.
Opinión de sus Creadores
"Color violeta profundo con destellos de cereza. En nariz muestra complejos y aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y cerezas maduras, delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio, de intensa personalidad, sedoso, pero al tiempo de gran estructura, que destaca por su persistente y equilibrado final."
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Características generales
Información general
Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 está compuesto por 60% syrah, 23% petit verdot y 17% graciano. Nace en la finca que ocupa la D.O. Dominio de Valdepusa, con una extensión de 50 hectáreas. El nombre ‘Caliza’ que incluye la etiqueta rinde tributo a la roca madre que domina el pago, donde una capa de entre 20 y 50 cm de arcilla en la superficie da paso a este suelo calizo con ciertas semejanzas al de algunos grandes pagos de Borgoña. Estos suelos, junto a un clima continental con gran diferencia térmica entre invierno y verano y pocas precipitaciones, propician las condiciones ideales para el cultivo de uvas de altísima calidad.
Para conseguir este tinto, la vendimia se realizó de forma manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés seminuevo en una nave de crianza climatizada. Está embotellado sin clarificar ni filtrar.
La trayectoria de Pagos de Familia Marqués de Griñón arrancó en 1974 en Malpica del Tajo, concretamente en la finca Dominio de Valdepusa, propiedad de la familia de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, desde 1292. Con esta bodega, Carlos Falcó fue pionero en la producción vitivinícola de calidad en los Montes de Toledo. También fue precursor en la plantación de variedades foráneas como la cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha; y más tarde, en 1991, responsable de introducir allí las primeras cepas en España de syrah y petit verdot, y de probar el cultivo de la graciano fuera de Rioja.
Por otro lado, Carlos Falcó se considera precursor de la viticultura de vanguardia en nuestro país, ya que implantó modelos agrícolas de plantación mixta de vides (Canopy management, o gestión del follaje), el riego por goteo y las espalderas Smart-Dyson; y señaló el camino para desarrollar vinos competitivos en el mercado internacional. Para el diseño del viñedo contó con la asesoría del gurú australiano Richard Smart.
Smart no es la única figura internacional que ha colaborado o sigue trabajando en Pagos de Familia Marqués de Griñón. Sirvan como muestra los enólogos Émile Peynaud y Michel Rolland. Carlos Falcó falleció en 2020, pero su legado sigue estando muy presente en esta bodega familiar.
La bodega tiene el privilegio de contar con una Denominación de Origen propia: D.O. Dominio de Valdepusa. La propiedad alberga 49 hectáreas, cultivadas con las variedades cabernet sauvignon, syrah, petit verdot y graciano.
El tinto Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 (D.O. Dominio de Valdepusa) es ideal para acompañar judías blancas guisadas con verduras o una caldereta de cordero.
Opinión de sus Creadores
"Color violeta profundo con destellos de cereza. En nariz muestra complejos y aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y cerezas maduras, delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio, de intensa personalidad, sedoso, pero al tiempo de gran estructura, que destaca por su persistente y equilibrado final."
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