Martivillí Fermentado en Barrica 2024 es un vino blanco elaborado de manera íntegra con la variedad de uva verdejo. Su fermentación en barrica, en contacto con las lías durante cinco meses y su posterior crianza en botella durante un año en la bodega subterránea dan como resultado un vino bien estructurado, fresco, pero con potencia y aromas que recuerdan a fruta verde de manzana y a piña.
Martivillí Fermentado en Barrica 2024 es un vino blanco elaborado de manera íntegra con la variedad de uva verdejo. Su fermentación en barrica, en contacto con las lías durante cinco meses y su posterior crianza en botella durante un año en la bodega subterránea dan como resultado un vino bien estructurado, fresco, pero con potencia y aromas que recuerdan a fruta verde de manzana y a piña.
Temperatura servicio
Martivillí Fermentado en Barrica 2024 en un vino blanco joven cien por cien verdejo que se elabora a partir de viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar, con inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas y veranos calurosos y secos. Estas cepas están plantadas en suelos ricos en calcio y magnesio a la vez que pedregosas, lo que ayuda a una necesaria aireación y drenaje. Uno de los secretos de este vino es que mantiene de manera fantástica un buen equilibrio entre la acidez y el azúcar, debido a la oscilación térmica entre el día y la noche de la zona.
La familia Lorenzo Cachazo es reconocida por su larga historia vitivinícola. Los pilares de Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo, fundada en 1988, se levantan sobre esa herencia familiar y sobre una tradición que radica en el buen hacer. Sus profundas y antiguas bodegas subterráneas ya han visto pasar extraordinarios vinos. La bodega se encuentra situada en el municipio de Pozaldez, en la provincia de Valladolid, localidad que se encuentra dentro de la Denominación de Origen Rueda.
La fermentación en barrica en contacto con las lías durante 5 meses es el signo de distinción de este vino, que en su periodo de elaboración finaliza con una crianza en botella durante 12 meses en la maravillosa bodega subterránea a una temperatura entre 12º y 15º grados. El resultado final, un vino delicado y fresco donde destacan los aromas a fruta verde y cítricos. Martivillí Fermentado en Barrica 2024 es un vino ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado
Martivillí Fermentado en Barrica tiene, a la vista, un color amarillo dorado con detalles verdosos, limpio y brillante.
Con una nariz limpia e intensa, presenta aromas a fruta verde de manzana, piña y notas cítricas, así como un fondo especiado procedente de la madera suave.
En boca, untuoso, glicérico, y fresco con un final largo, persistente en el que aparece el típico amargor de la uva verdejo.
Martivillí, de Ángel Lorenzo Cachazo, nace en el año 1988 del buen hacer de una familia curtida en el cuidado de viñedos y con el conocimiento de la tradición local. Los bisabuelos y abuelos de la generación actual trabajaban en las viñas para producir uvas con las que elaborar los históricos vinos de la antigua “Tierra de Medina”, con muy buena fama durante los mejores años de las Ferias de Medina del Campo.
Martivillí se encuentra en el pueblo de Pozaldez (Valladolid), dentro de la Denominación de Origen Rueda y cuenta con 35 hectáreas de viñedo propio. Elaboran vinos tanto con verdejo como con la variedad francesa sauvignon blanc, que se adaptó con buenas condiciones a los terrenos de Rueda. También son usadas variedades como viura o palomino, que normalmente suelen ser residuales en la zona, después de que la D.O apostará en gran medida por la reina de la casa: la uva verdejo.
En este sentido, el protagonismo que tiene esta uva no les ha impedido elaborar otra tipología de vinos de calidad, como los tintos envejecidos en roble, las fermentaciones en barrica o los rosados con mucha fruta.
Hace unos años inauguraron sus nuevas instalaciones, lo que supuso a la vez un cambio radical en la elaboración de los vinos tradicionales del lugar. De esta manera, han apostado también por unos vinos blancos modernos trabajados con las técnicas más innovadoras, pero sin dejar de hacer algo importante para ellos: una selección exhaustiva de la uva desde sus propios viñedos.
Una curiosidad: el nombre de Martivillí viene de una de esas charcas en los que los lugareños recogían el agua de la lluvia, en un sitio con gran escasez de agua.
