Equilibrio y frescura son dos adjetivos que definen a la perfección los blancos de la D.O. Rueda como Martivillí Verdejo 2025. Las uvas de verdejo con las que se elabora se encuentran en viñedos a más de 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, plantadas sobre suelos ricos en calcio y magnesio, que generan aromas a fruta madura y flores blancas. Un vino fácil de beber y con un final refrescante.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
La bodega Ángel Lorenzo Cachazo situada en el pueblo de Pozaldez (Valladolid) se encuentra dentro de la Denominación de Origen Rueda. Con 35 hectáreas de viñedo propio de la variedad de uva verdejo, principalmente, son los responsables de Martivillí Verdejo 2025. Es un vino blanco 100% verdejo que se origina en viñedos plantados sobre tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, y suelos pedregosos ubicados a 800 metros sobre el nivel del mar.
Martivillí, de la casa Ángel Lorenzo Cachazo, se fundó en el año 1988 con la tradición de una familia curtida en el cuidado de viñedos y con el conocimiento del saber hacer local. Las primeras generaciones ya trabajaban en las viñas para elaborar los históricos vinos de la antigua “Tierra de Medina”, con fama durante los mejores años de las Ferias de Medina del Campo.
Gracias a las nuevas tecnologías, esta uva verdejo se recoge en vendimia mecánicamente y se aprovecha las noches para prevenir las oxidaciones de los mostos. Las características climáticas de esta zona vallisoletana son muy importantes para el vino. Hay que resaltar la enorme oscilación térmica entre el día y la noche, lo que provoca un equilibrio perfecto entre los azúcares de la uva y la acidez. Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2025 es ideal para acompañar al pescado blanco en salsa, arroces de pescado, ahumados o marisco cocido.
Notas de cata
Color amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
En nariz potente; presenta aromas a frutas maduras, con pequeñas notas de frutas verdes combinado con flores blancas.
En boca es equilibrado, con un gusto final fresco.
La bodega
Martivillí, de Ángel Lorenzo Cachazo, nace en el año 1988 del buen hacer de una familia curtida en el cuidado de viñedos y con el conocimiento de la tradición local. Los bisabuelos y abuelos de la generación actual trabajaban en las viñas para producir uvas con las que elaborar los históricos vinos de la antigua “Tierra de Medina”, con muy buena fama durante los mejores años de las Ferias de Medina del Campo.
Martivillí se encuentra en el pueblo de Pozaldez (Valladolid), dentro de la Denominación de Origen Rueda y cuenta con 35 hectáreas de viñedo propio. Elaboran vinos tanto con verdejo como con la variedad francesa sauvignon blanc, que se adaptó con buenas condiciones a los terrenos de Rueda. También son usadas variedades como viura o palomino, que normalmente suelen ser residuales en la zona, después de que la D.O apostará en gran medida por la reina de la casa: la uva verdejo.
En este sentido, el protagonismo que tiene esta uva no les ha impedido elaborar otra tipología de vinos de calidad, como los tintos envejecidos en roble, las fermentaciones en barrica o los rosados con mucha fruta.
Hace unos años inauguraron sus nuevas instalaciones, lo que supuso a la vez un cambio radical en la elaboración de los vinos tradicionales del lugar. De esta manera, han apostado también por unos vinos blancos modernos trabajados con las técnicas más innovadoras, pero sin dejar de hacer algo importante para ellos: una selección exhaustiva de la uva desde sus propios viñedos.
Una curiosidad: el nombre de Martivillí viene de una de esas charcas en los que los lugareños recogían el agua de la lluvia, en un sitio con gran escasez de agua.