Mariano García y sus hijos Eduardo y Alberto demuestran también su genialidad en la elaboración de blancos. Mauro Godello 2025 es una muestra de ello: un vino exclusivo y escaso, elaborado con una de las variedades más prometedoras y criado sobre lías en roble francés para ganar complejidad y longevidad. Presentado en estuche de madera.
La familia García -Mariano y sus hijos Eduardo y Alberto- ha demostrado sobradamente su maestría en la elaboración de grandes vinos tintos. Desde hace una década también demuestra su genialidad elaborando blancos, como Mauro Godello 2025. Un blanco soberbio y de producción limitada, elaborado con una variedad en pleno auge, la Godello, y con una larga crianza sobre lías en barricas de roble francés que le da una larga vida. Mauro Godello 2025 procede de parcelas plantadas en diferentes fincas de Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba, situadas a 650 metros de altitud sobre suelos muy pobres de arena, pizarra descompuesta y canto rodado de formación aluvial, aunque se elabora en Tudela de Duero (Valladolid), acogiéndose a la denominación de Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Una vez llega la uva a bodega, pasa por mesa de selección y despalilladora. Tras el prensado, al mosto se le aplica un leve desfangado en frío en el depósito para después llenar las barricas de roble francés, de 500 l de capacidad, donde permanece en contacto con sus lías finas durante 10 meses hasta su embotellado.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Godello
Tipo de barrica
Barricas de roble francés, de 500 l
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2026
Vendimia
2025 fue un año de incendios estivales en El Bierzo que no afectaron la calidad de la uva. Hubo menos de 600 l de agua en todo el ciclo, con solo 192 l durante el periodo vegetativo, lo que supuso apenas un 15% de lo acumulado el año anterior. Las temperaturas no fueron especialmente frías en las distintas estaciones. La brotación se inició a principios de abril y la floración en los primeros días de junio. El verano fue seco y cálido. Estas circunstancias, junto al poco agua disponible, causaron una ralentización en el desarrollo de las plantas y una merma en la producción. A partir del 26 de agosto se recolectó una Godello de racimos prietos y grano pequeño.
Crianza
10 meses en contacto con su lías finas en Barricas de roble francés, de 500 l de capacidad.
Nariz
Delicada madurez en nariz con dejes florales y fondo primario.
Boca
Envolvente, largo y cremoso en la boca, con una acidez que alarga el final.
Mariano García, una de las figuras más brillantes del vino español, fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta… Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto. Juntos elaboran los tintos Mauro, Mauro VS y Terreus, marcas tan poderosas que no necesita el paraguas de la denominación de origen. Recientemente se ha sumado a su catálogo el blanco Mauro Godello.
