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Mesta 2024 es un vino tinto joven de Uclés que muestra el perfil más puro de la tempranillo, cultivada de forma sostenible, a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar, entre encinas centenarias. Bodegas Fontana, firma referente en la D.O. castellana, decidió no envejecerlo en madera para conservar así la singular expresión de esta casta noble de altura. Vibrante, fresco y redondo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Mesta 2024 (D.O. Uclés) es un tinto joven concebido por la bodega para mostrar la esencia pura de la variedad tempranillo. Elaborado mediante maceración prefermentativa en frío y con gas carbónico, la bodega optó por no envejecerlo en madera para preservar la expresión genuina de la uva y su *terroir*.
Las uvas proceden de viñas cultivadas de forma sostenible en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), situadas a 750 metros y arropadas por encinas centenarias. Una primavera lluviosa y veranos de temperaturas suaves con fuerte oscilación térmica favorecieron una maduración pausada y una excelente iluminación de los racimos.
Península Vinicultores firma este proyecto dentro de Bodegas Fontana, que respeta prácticas ecológicas y apuesta por vinos veganos y de trazabilidad clara. Mesta rescata la tradición castellana de la transhumancia y la relación con el campo, ofreciendo un vino honesto, directo y muy ligado a su paisaje.
Mesta Tempranillo 2024 es un vino de Uclés ideal con platos de sabor intenso y textura carnosa. Acompáñalo con estofado de ternera, carrilleras guisadas, chuletillas o costillas a la brasa, así como tapas como chorizo a la sidra, una buena tortilla española o una tabla de embutidos curados y quesos semicurados.
Notas de cata
Mesta luce un color rubí intenso.
Nariz expresiva de aromas a frutos del bosque y romero con un toque de regaliz.
En la fase gustativa destaca por su cuerpo medio y carnosidad. Fresco, redondo y con un final largo.
La bodega
Bodega
La bodega es un proyecto familiar de más de 30 años, lo que le ha servido para ganarse la confianza de los consumidores gracias a su recta trayectoria. Bodegas Fontana, propiedad de la familia Cantarero, posee 600 hectáreas de viñedo propio ubicado entre la Baja Alcarria y la Mancha Alta de Toledo y elabora bajo las denominaciones de origen La Mancha y Uclés.