¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Minuty Rosé et Or 2023 es un expresivo rosado provenzal elegante, fresco y con cuerpo, elaborado con uvas seleccionadas de los mejores terroirs de Château Minuty. Con certificación ecoógica.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Minuty Rosé et Or 2024 es la expresión más refinada del rosado provenzal, elaborado a partir de uvas cultivadas en tres terroirs emblemáticos de Château Minuty: Gassin, con su esquisto cristalino que aporta mineralidad; Vidauban, donde la arcilla roja profunda confiere estructura; y Ramatuelle, cuyas arenas frente al mar imprimen frescura y salinidad. Estos viñedos, que suman 160 hectáreas, están certificados con el sello HEV (Alto Valor Ambiental) desde 2019, reflejo del compromiso de la bodega con una viticultura sostenible, libre de pesticidas y herbicidas, y basada en la vendimia manual para preservar la integridad de la fruta.
El ensamblaje, dominado por la garnacha (80%) y complementado con syrah (10%), cinsault (5%) y tibouren (5%), da lugar a un vino de gran pureza y equilibrio. La elaboración se realiza exclusivamente con mosto flor, recolectado por gravedad, lo que garantiza una extracción delicada. La fermentación a baja temperatura preserva el carácter aromático del vino, mientras que la ausencia de fermentación maloláctica mantiene su vivacidad natural. El resultado es un rosado elegante, vibrante y lleno de matices.
Château Minuty, situado en la península de Saint-Tropez, es una de las casas más prestigiosas de la Provenza. Fundada por Etienne Matton y dirigida actualmente por Jean-Etienne y François Matton, la bodega cuenta con más de 85 años de historia y cuatro generaciones dedicadas al cultivo de la vid. Su filosofía se basa en el respeto por la tierra, la excelencia en cada etapa del proceso y la expresión auténtica del estilo provenzal, valores que se reflejan con claridad en Rosé et Or.
Minuty Rosé et Or 2024 es un rosado muy versátil en el maridaje, capaz de elevar desde mariscos como ostras carnosas y gambas, hasta platos exóticos como pad thai o rougail criollo. También armoniza con ensalada César, melón con jamón, bullabesa, quesos frescos, frutas tropicales y postres ligeros como sorbetes.
Opinión de los creadores
Minuty Rosé et Or es un vino de color rosa pálido con reflejos dorados. En nariz, aromas de cítricos, frutas blancas, fresas, melocotón y hierbas silvestres. En boca, textura sedosa, acidez refrescante, mineralidad marcada y salinidad característica del terroir de Minuty. Final limpio, persistente y elegante.
La bodega
Ubicada en el corazón de la península de Saint-Tropez, Château Minuty es una de las bodegas más emblemáticas de la región de Provenza. Fundada en 1936 por Gabriel Farnet, esta bodega ha sabido combinar tradición familiar con innovación para convertirse en un referente mundial del vino rosado.
Château Minuty fue adquirida por Gabriel Farnet en 1936, quien revitalizó la finca y replantó variedades tradicionales. En 1955, fue reconocida como una de las 23 propiedades Cru Classé de Côtes de Provence. Desde los años 60, la familia Matton-Farnet ha estado al frente de la bodega, y actualmente la cuarta generación, representada por Anne-Victoire Matton, continúa con el legado familiar. En 2023, el grupo Louis Vuiton Moët Hennessy adquirió una participación mayoritaria en la bodega.
La finca cuenta con aproximadamente 200 hectáreas de viñedos, distribuidos en Gassin, Ramatuelle y Vidauban. Los suelos son principalmente de esquisto calcáreo, arcilla, arena y piedra caliza, lo que aporta frescura y mineralidad a los vinos. El clima mediterráneo, moderado por la brisa marina, favorece una maduración equilibrada de la uva.
Château Minuty cultiva variedades típicas de la Provenza como garnacha, cinsault, syrah y mourvèdre. También trabajan con variedades blancas como muscat Blanc, viognier y chenin blanc, y algunas tintas como merlot y tempranillo.
La bodega combina técnicas tradicionales con tecnología moderna. La vendimia se realiza manualmente para garantizar la calidad de la uva. Los vinos se elaboran con especial atención a la frescura, la finura aromática y la expresión del terroir. Minuty cuenta con certificación medioambiental HVE3 y aplica prácticas sostenibles en todo el proceso.