Monasterio de Los Olivos Tinto Crianza 2014
Un Crianza de libro
Monasterio de Los Olivos Tinto Crianza 2014 está elaborado con tempranillo de viñedos antiguos situados en Valbuena de Duero y con cepas centenarias situadas a más de 950 m de altitud en Valdearados de rendimiento muy limitado.
REF. AGR-24209
Información general
Monasterio de Los Olivos Tinto Crianza 2014 está elaborado en la bodega ribereña de Iñaki Núñez, quien fuera artífice de Pago de Cirsus en Navarra. Se trata de un interesante monovarietal de tempranillo, concebido exclusivamente con uvas seleccionadas y procedentes de viñedos viejos, incluso centenarios. Madurado 12 meses en barricas de roble.Este Monasterio de Los Olivos Vendimia Seleccionada Crianza 2014 será un perfecto acompañante de carnes como un solomillo de ternera asado a la pimienta o unas chuletillas de cordero lechal asadas.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, bien cubierto de capa.En nariz se muestra concentrado, fragante y complejo; las primeras notas que percibimos son de madera tostada, especiados que nos recuerdan a la vainilla y un agradable fondo balsámico (regaliz negro) y anisado; más tarde aparecen notas de frutos rojos (cereza) en confitura.
En boca resulta carnoso, sabroso y con un buen equilibrio acidez-cuerpo-alcohol. Muestra en mitad de boca una buena estructura apoyada en unos taninos nobles y bien integrados en el conjunto. Gustativamente muestra gran cantidad de matices frutales. Larga y compleja persistencia final marcada por notas de ciruela negra y ecos de vainilla.
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Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Pago de Los Olivos
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Bodeguero: Iñaki Núñez
Tipo de barrica: Barricas de roble
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17º C
Información general
Monasterio de Los Olivos Tinto Crianza 2014 está elaborado en la bodega ribereña de Iñaki Núñez, quien fuera artífice de Pago de Cirsus en Navarra. Se trata de un interesante monovarietal de tempranillo, concebido exclusivamente con uvas seleccionadas y procedentes de viñedos viejos, incluso centenarios. Madurado 12 meses en barricas de roble.Este Monasterio de Los Olivos Vendimia Seleccionada Crianza 2014 será un perfecto acompañante de carnes como un solomillo de ternera asado a la pimienta o unas chuletillas de cordero lechal asadas.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, bien cubierto de capa.En nariz se muestra concentrado, fragante y complejo; las primeras notas que percibimos son de madera tostada, especiados que nos recuerdan a la vainilla y un agradable fondo balsámico (regaliz negro) y anisado; más tarde aparecen notas de frutos rojos (cereza) en confitura.
En boca resulta carnoso, sabroso y con un buen equilibrio acidez-cuerpo-alcohol. Muestra en mitad de boca una buena estructura apoyada en unos taninos nobles y bien integrados en el conjunto. Gustativamente muestra gran cantidad de matices frutales. Larga y compleja persistencia final marcada por notas de ciruela negra y ecos de vainilla.
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