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Monopole Clásico Mágnum 2018 es un magnífico blanco que ostenta toda la frescura, complejidad y equilibrio que lo convirtieron, desde principios del siglo XX y hasta los años 70, en una referencia indispensable en la hostelería española. Todo un clásico del panorama vinícola reinstaurado por CVNE y elaborado según los criterios de vinificación que la firma empleaba desde la creación de la marca, en 1915.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas y botas de 300, 400 y 500 litros
Tipo de botella
Rhin
Capacidad (cl)
150
Información general
Monopole Clásico Mágnum 2018 es un vino blanco que, en palabras de CVNE, supone "un esperado remake" tras 40 años desde que fuera descatalogado por los vaivenes de las modas. Una botella de este Monopole Clásico, de 1979, se halló reposando en las arcas de la bodega con toda la mineralidad, complejidad, frescura y elegancia que, durante años, mantuvieron a este blanco como referencia perenne en la hostelería nacional. Ahora, CVNE trae de vuelta este clásico renovado, vinificado según los patrones de elaboración ancestrales a partir de uvas de viura y palomino fino procedentes de viñedos propios, plantados a 600 metros de altitud, sobre suelos calizos, en Villalba de Rioja.
Para concebir este vino, las uvas vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración se prensan con suavidad y, como se hacía en los años 60, el mosto se traslada a depósitos de hormigón para su desfangado. Después, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y el vino resultante realiza una crianza de ocho mesesen barricas y botas usadas, junto a sus lías finas. La peculiaridad de este blanco reside en el pequeño aporte de manzanilla, elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo el velo de flor. El resultado es un vino que preserva las cualidades varietales junto a las particularidades de los blancos de antaño. Monopole Clásico Mágnum 2018 es un vino potente de guarda, ideal para tomar solo o para maridar.
Monopole, creada de la mano de CVNE en 1915, es la marca de vino blanco más antigua dentro de nuestras fronteras. Con casi 150 años de recorrido, CVNE es una bodega familiar con una numerosa gama de vinos y distintos abanicos de precios. Situada en el ilustre Barrio de la Estación de Haro, núcleo del vino riojano, CVNE es una firma centenaria que se ha adaptado exitosamente en su transición al siglo XXI.
Notas de cata
A la vista, Monopole Clásico Mágnum presenta un color amarillo limón de intensidad media.
Complejidad de aromas donde destacan las frutas blancas (pera, manzana) y la manzanilla, seguidos de recuerdos almendrados y ecos de panadería sobre un fondo mineral.
Agradable entrada en boca, con paso amplio, cremoso y aterciopelado y un final largo, fresco y salino.
La bodega
La Compañía Vinícola del Norte de España es uno de los grandes emblemas del barrio de la Estación de Haro, la gran capital del vino riojano. Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, CVNE (como se la conoce mundialmente) puede presumir de haberse mantenido durante toda su trayectoira en lo más alto. Diez años después de su creación, la bodega inauguró una impresionante nave de barricas diseñada por el estudio de Alexandre Gustave Eiffel. En 1900 ya elaboraba cerca de 80.000 botellas, algo impensable para la época. El siglo XX consagró a CVNE como una institución del vino español.
A lo largo de 140 años, ha sabido combinar tradición e innovación para elaborar unos vinos que hoy abanderan a los tintos de Rioja y a cuyos pies se ha rendido la crítica internacional. Su Imperial Gran Reserva 2004 ha hecho historia al ser elegido Mejor vino del año 2013 por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, siendo la primera vez que un vino español logra este reconocimiento.
Desde su fundación, CVNE ha ido ampliando su patrimonio y creciendo con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Viñedos del Contino o Viña Real.