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Moses Nº4 Edition Millésime 2017 es la última añada del proyecto más ambicioso de Bodegas Habla. Un champán armónico y equilibrado, que hace gala de la finura propia de los más grandes de la Côte des Blancs.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
Moses Nº4 Edition Millésime 2017 está elaborado con uvas de chardonnay procedentes de viñedos en propiedad, trabajados en ecológico, ubicados en la prestigiosa Côte des Blancs, una de las mecas de la Champaña francesa. Su esmerada elaboración está marcada por una crianza de 3 años sobre lías, tiempo durante el cual el 25% del vino permaneció en barricas de roble francés. El resultado es un selecto champán de edición limitada y numerada, distinguido por la armonía y la sensualidad.
El origen del nombre de Moses Nº4 Edition Millésime 2017 está ligado al de su propia bodega. Bodegas Habla tomó su designación apelando a una leyenda. Cuentan que el artista renacentistas Miguel Ángel, tras esculpir el Moisés, quedó tan impresionado por el realismo de su propia obra que se dirigió a él gritándole: ‘¡Habla!’. Ese espíritu de perfección es el mismo que guía, desde su fundación en 2001, a la casa extremeña y el que culminó en la creación de su único y exclusivo Moses, llamado así en referencia a la mítica escultura.
La joven historia de Bodegas Habla es la de un éxito fulgurante e imparable. La firma, propiedad del empresario cacereño Juan Tirado, ha sabido conquistar al público y a la crítica con sus vinos equilibrados, modernos y atrevidos, que siempre dejan un buen recuerdo. Así es el champán Moses Nº4 Edition Millésime 2017 que te acercamos. No te lo pierdas.
Notas de cata
De un brillante color amarillo dorado y burbuja constante de tamaño muy fino.
Fresco y elegante en nariz, con sutiles aromas florales, complejos matices cítricos, notas tostadas con reminiscencias lácteas y sofisticados toques minerales.
Entrada suave en boca, en la que pronto se dejan sentir los cítricos acompañados de delicadas y finas burbujas. Más adelante aparecen notas de frutas blancas y avellana, que culminan en un final untuoso y apoteósico de aromas retronasales.
La bodega
Habla es una de las bodegas más avanzadas de nuestro país, responsable de aupar a los vinos de Extremadura a lo más alto y de borrar de un plumazo la dudosa reputación de los vinos de esta tierra. Sus modernas instalaciones y viñedo (200 hectáreas divididas en parcelas) se alzan en una finca ubicada en la localidad de Trujillo, de suelos poco profundos con pizarras y granitos, una buena textura y baja fertilidad, que junto al clima continental, favorece una óptima maduración y rendimientos limitados.
Bodegas Habla ha introducido diversas innovaciones en la región tanto en viñedo, donde apuesta por prácticas ecológicas, como en enología. Por ejemplo, en el viñedo ha implantado cubiertas vegetales en las calles del cultivo para controlar la erosión, el empobrecimiento nutricional y evitar el impacto ambiental de los herbicidas y de las emisiones en CO2 de los tractores; también utiliza la política de la sombra: la disposición de la vegetación en las espalderas aparasolada, lo que garantiza unas condiciones de maduración algo más frescas y solventar el problema de la excesiva calidez. Además, sigue una trazabilidad muy estricta con cada una de las parcelas.
En cuanto a la elaboración, apuesta por la mínima intervención para dejar que sea la tipicidad de la zona, el carácter de las variedades y el complemento del roble francés los que marquen el estilo. Así crean vinos de excelente carácter y tipicidad y fáciles de beber, que destacan además por su original estética.