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La Mujer Caballo Azul 2021 es un fantástico vino tinto de producción limitada elaborado a partir de uvas de la recuperada variedad arco (moristel) procedentes de una pequeña parcela, plantada en 1972, en la ladera de la sierra de l´Ombria. Un monovarietal fresco y aromático, floral y frutal, con un final especiado y persistente, fácil de beber y muy apetecible.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Moristel
Tipo de barrica
Barricas de roble usadas
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
La Mujer Caballo Azul 2021 es un fantástico vino tinto 100% moristel, acogido a la D.O. Valencia, alabado por la crítica (93 puntos Parker en su edición 2019). Su magnífica calidad está sustentada tanto en su terruño de origen como en el trabajo a pie de viña: suelos pedregosos, franco arenosos y frescos, cultivados por la bodega Fil.Loxera y Cia en la sierra de l’Ombria (Alicante), siguiendo una filosofía de respeto al medio ambiente y con un trabajo de mínima intervención, son la base de este magnífico monovarietal.
Para la elaboración de La Mujer Caballo Azul 2021 se llevó a cabo la vendimia manual de las uvas junto a un despalillado parcial y un suave estrujado. Ya en bodega, se realizó la fermentación del mosto en una tina de 750 litros y el vino resultante permaneció durante 8 meses en barricas de roble usadas para su afinamiento.
Este magnífico tinto valenciano, fresco, apetecible, mineral y mediterráneo, resultará el acompañante ideal para todo tipo de aperitivos, ensaladas y elaboraciones con pasta.
Notas de cata
Color rojo cereza, con capa media, glicérico y brillante.
Nariz fresca y profunda donde aparecen aromas de pétalos de flores y frutas rojas, junto con notas cremosa y tostados muy suaves.
En la entrada en boca es fresco y ligero. Tanino suave e integrado, pero maduro. Es un vino fresco, apetecible y fácil de beber, con un final profundo, especiado y mineral.
La bodega
Bodega
Fundada en 2011 en Fontanars dels Alforins (Valencia), Fil.loxera & Cía es una pequeña bodega fruto de la asociación de José Ramón Domenech, Pilar Esteve y Joan B. Llobell, tres amigos con más de un década de experiencia en el mundo de la vitivinicultura.
De sus microparcelas ubicadas en la subzona de Clariano de la D.O. Valencia, plantadas con monastrell, tempranillo, garnacha tintorera y otras variedades autóctonas en recuperación como arco, ull de perdiu o valensí, nacen auténticos vinos de garaje de marcada personalidad, carácter y nombres absolutamente originales, como El Cordero y las Vírgenes o Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirados en la Biblia, al ser éste uno de los libros con más referencias al vino de la historia.
De sus microparcelas ubicadas en la subzona de Clariano de la D.O. Valencia, plantadas con monastrell, tempranillo, garnacha tintorera y otras variedades autóctonas en recuperación como arco, ull de perdiu o valensí, nacen auténticos vinos de garaje de marcada personalidad, carácter y nombres absolutamente originales, como El Cordero y las Vírgenes o Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirados en la Biblia, al ser éste uno de los libros con más referencias al vino de la historia.