Nunca Jamás 2023 deslumbra con una etiqueta cambiante y una identidad muy singular. Este tinto procedente de Laguardia, en Rioja Alavesa, combina Tempranillo y Graciano de viñas de más de 40 años, con crianza en roble francés para ganar complejidad y fruta. Déjate llevar por su carácter y descubre todo lo que guarda.
Nunca Jamás 2023 es un tinto de Laguardia-Rioja Alavesa pensado para quienes disfrutan de vinos con carácter, cercanos y llenos de vida. Nace de un ensamblaje de Tempranillo y un pequeño toque de Graciano, y busca expresar, sin rodeos, la personalidad del tempranillo de Laguardia, con toda su complejidad en la fruta. Tiene ese punto directo que invita a volver a él.
La elaboración se apoya en una crianza de 10 meses en barricas de 225 litros de roble francés, con paso por diferentes toneles para ganar matices y profundidad aromática hasta el final de la fermentación. Procede de viñedos de más de 40 años ubicados en el término de Villalba; viñas con historia y con mucho que contar.
Nunca Jamás es una de las creaciones de Bodegas Javier San Pedro Ortega, un proyecto familiar ligado a la quinta generación de viticultores de la familia San Pedro. Javier empezó muy joven, con solo 17 años, y hoy sigue defendiendo vinos auténticos, innovadores y singulares, siempre fieles a sus viñedos y a una forma muy personal de entender Rioja Alavesa.
Maridaje
Nunca Jamás 2023 despliega muy bien la finura de su crianza en roble francés y la expresión madura de su Tempranillo acompañando con solvencia platos como un salmón a la plancha o rabo de toro.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Vinificación
Nunca Jamás 2023 se vinifica para expresar la intensidad frutal del Tempranillo de Laguardia, con un pequeño aporte de Graciano que aporta matiz y tensión. La fermentación se desarrolla en diferentes barricas de roble francés de 225 litros, donde el vino gana complejidad aromática hasta el final del proceso. Una elaboración precisa. Directa.
Crianza
Este tinto de Laguardia se cría durante 10 meses en barrica, con una elaboración en barricas de 225 litros de roble francés que busca aportar complejidad aromática hasta el final de la fermentación. Procede de viñedos de más de 40 años, lo que refuerza su carácter y expresión de tempranillo de Laguardia.
Embotellado
La etiqueta se reinventa cada año con la colaboración de diferentes personas vinculadas con la bodega.
Descripción
Nunca Jamás 2023 procede de viñedos de más de 40 años situados en Laguardia, en el término de Villalba, un origen que refleja el trabajo cuidado de Bodegas Javier San Pedro Ortega y la personalidad de una elaboración pensada para realzar la complejidad aromática. La crianza se realiza en diferentes barricas de roble francés, de 225 litros, hasta el final de la fermentación y con 10 meses de estancia en barrica, mientras que el coupage combina Tempranillo y Graciano, dando como resultado un tinto que expresa toda la complejidad frutal del tempranillo de Laguardia.
Edad
Este vino se ha elaborado con viñedos viejos de Tempranillo y Graciano, con más de 40 años de edad.
Viticultura
Descubre Nunca Jamás 2023, un vino nacido a partir de viñedos de más de 40 años situados en Laguardia, en el Término de Villalba, donde Tempranillo y Graciano expresan todo el carácter de una viña veterana que da lugar a una fruta concentrada y llena de complejidad.
Nariz
La nariz se abre con una marcada expresión frutal. El tempranillo de Laguardia muestra aquí toda su complejidad en la fruta. La crianza en barricas de roble francés aporta fondo y profundidad. El conjunto gana en matices aromáticos y en sensación de amplitud.
Boca
Descubre en boca un tempranillo de Laguardia que se expresa con toda la complejidad de su fruta, apoyado por una crianza en barricas de roble francés que aporta mayor profundidad y matices aromáticos. Su paso resulta sabroso y equilibrado, con un perfil que integra la fruta y la madera con naturalidad, dejando una sensación intensa y persistente que invita a volver a él una y otra vez.
Bodegas Javier San Pedro Ortega se ha consolidado como una de las voces más dinámicas de Rioja Alavesa, liderada por un enólogo que representa la quinta generación de una familia de Laguardia vinculada históricamente al vino. Su proyecto, nacido en 2013, destaca por una interpretación contemporánea del territorio, con elaboraciones que buscan diferenciarse del clasicismo riojano sin renunciar a la identidad de sus suelos y su clima. La bodega trabaja con un equipo joven y técnico que ha impulsado una gama diversa de vinos -tintos, blancos, rosados y destilados- reconocidos por su carácter y autenticidad. Su apuesta por el enoturismo, con un winebar frente a la Sierra de Cantabria y experiencias sensoriales cuidadas, ha reforzado su presencia en la región y la ha situado entre las propuestas más atractivas para quienes buscan una visión renovada de Rioja Alavesa.
