Nyetimber Rosé
Fantástico espumoso multivintage de West Sussex
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Nyetimber Rosé es un magnífico espumoso rosado elaborado con pinot noit, chardonnay y meunier de diferentes añadas, que ofrece una combinación de aromas únicos, textura cremosa y refrescantes sensaciones a frutos rojos y del bosque, con un final elegante y sedoso. Un espumoso rosé acogido a la D.O.P. West Sussex, que combina con todo tipo de propuestas gastronómicas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
45% Chardonnay, 53% Pinot Noir, 2% Pinot Meunier
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
8.5
Azúcar
10.5
PH
3
Graduación (% vol.)
12
Información general
Las uvas de las variedades francesas pinot noir, chardonnay y pinot meunier necesarias para elaborar Nyetimber Rosé provienen de diferentes viñedos, con orientación sur, cultivados sobre suelos de singular arena verde y tiza en las colinas del sur de Inglaterra. Estas características, unidas a un medido ensamblaje de vinos de diferentes añadas dieron como resultado un rosado muy seco y espumoso que convence gracias a sus aromas de mango rojo y miel y su distintivo sabor a regaliz y frutos rojos.
Durante más de 30 años, la bodega Nyetimber ha trabajado el empeño de lograr un solo objetivo: realizar espumosos ingleses de una calidad capaz de codearse con los mejores del mundo. Elaboran con uvas de viñedos propios de las variedades francesas pinot noir, chardonnay y meunier, empleando el método tradicional.
La casa Nyetimber es una auténtica pionera y una de las firmas más importantes en la elaboración de espumosos ingleses de calidad. Un buen ejemplo de ello es este vibrante Nyetimber Rosé que se encuadra dentro de la D.O. West Sussex.
Notas de cata
Color rosa roja antigua con tonos cobrizos. Presenta pequeñas y agradables burbujas.
En nariz se despliegan aromas de mango rojo, miel, toques de anís estrellado, cardamomo y aliso.
Con una boca de gran intensidad donde aparecen notas de regaliz rojo, cereza roja y sabor a grosella. Agradable textura, redonda y amplia, pero suave. El final es muy largo y lleno de recuerdos de grosella rojas y toques de masa quebrada.
La bodega
Bodega
Los orígenes de la finca Nyetimber datan del año 1086, pero no es hasta el año 1988 cuando se plantan los primeros viñedos de las variedades francesas chardonnay, pinot noir y meunier en el corazón del sur de Inglaterra, convirtiéndose en unos auténticos pioneros.
Otra de las fechas claves para Nyetimber es el 2006, cuando la firma es adquirida por Eric Heerema. Teniendo claro el objetivo de la bodega, Heerema decidió contratar al matrimonio de enólogos Cherie Spriggs y Brad Greatrix.
La finca de 152 hectáreas de extensión cuenta con suelos de arena verde y tiza, donde se cultivan viñedos propios donde surgen todos los vinos de Nyetimber. Las viñas se ubican en parcelas localizadas en Sussex, Hampshire y Kent, entre laderas y pendientes de la cordillera de South Down, en el sur de Inglaterra.
El terruño de estas laderas es muy similar a la región de Champagne debido a su veta calcárea. El clima es fresco e ideal para una maduración lenta y una acidez óptimas de las uvas, característica primordial para conseguir el objetivo de elaborar vinos espumosos de excelsa calidad.
La bodega se caracteriza por realizar un trabajo de vinificación centrado en el método tradicional, con un prensado suave de uvas, una fermentación del vino base en acero inoxidable y una segunda fermentación en botella, donde envejece con sus propias lías entre 3 y 5 años, hasta el momento del degüelle.
Con este método de trabajo Nyetimber ha sido capaz, durante los últimos 30 años, de convertirse en uno de los mejores elaboradores de vino espumoso inglés, con el poder de rivalizar con cualquier firma a nivel mundial.