Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 est le fruit d’une collaboration méticuleuse entre l’équipe œnologique de Bodegas Olarra et les techniciens de Vinoselección. Après de nombreux séjours dans la “Cathédrale de la Rioja” et des essais multiples d’assemblages et d’élevages, un Reserva mêlant modernité et caractère a vu le jour, sans jamais trahir l’esprit classique qui définit la maison depuis 1973.
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 est le fruit d’une collaboration méticuleuse entre l’équipe œnologique de Bodegas Olarra et les techniciens de Vinoselección. Après de nombreux séjours dans la “Cathédrale de la Rioja” et des essais multiples d’assemblages et d’élevages, un Reserva mêlant modernité et caractère a vu le jour, sans jamais trahir l’esprit classique qui définit la maison depuis 1973.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
5% Garnacha tinta, 90% Tempranillo, 5% Graciano y mazuelo
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/23
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.72
Azúcar
4
PH
3.65
Graduación (% vol.)
13.5
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 nace de un coupage tradicional riojano, compuesto por tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo. Su crianza de 18 meses en barricas es el resultado de un proceso de selección riguroso: se elaboraron siete ensamblajes distintos a partir de cuatro vinos base con crianzas que oscilaban entre los 8 y los 20 meses, hasta encontrar la expresión ideal. El resultado es un vino que hace honor a su nombre y destaca como uno de los más singulares en la historia reciente de Vinoselección.
Este Reserva se elabora en una bodega que ha sabido conjugar arquitectura y enología como pocas. Fundada en 1973, Bodegas Olarra es reconocida por su impresionante diseño, obra del arquitecto Juan Antonio Ridruejo, y por su compromiso con la calidad. A lo largo de los años, ha mantenido un equilibrio admirable entre el respeto por la tradición y la apuesta por la innovación.
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 presenta un perfil más fresco y actual que los Reservas clásicos de la casa, con una presencia de la madera más integrada y sutil. En la mesa, se convierte en el aliado perfecto de platos como unas chuletillas de cordero lechal asadas o un estofado de añojo con verduras y setas, realzando cada bocado con su elegancia y profundidad.
Vista
Hermoso color rojo cereza guinda con ribete teja; capa media, vivo y brillante.
Nariz
En nariz muestra unas elegantes notas especiadas (canela y clavo de olor), para continuar con ecos de la serie frutal (fruta roja madura cerezas y arándanoa). El recorrido aromático se completa con recuerdos de sutiles ahumados y elegantes atisbos de la serie balsámica (eucalipto).
Boca
En boca se muestra de cuerpo medio, amplio y con un buen desarrollo gustativo en el que sobresalen el carácter frutal y un tanino maduro y goloso que le dota de un paso de boca fluido y muy agradable. Buena y larga persistencia final marcada por las notas de fruta roja y ecos tostados.
