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El tokaji es una leyenda de la enología mundial, elaborado con uvas afectadas por la botrytis cinerea. Oremus Late Harvest 2024 (50 cl), de la bodega húngara de Tempos Vega Sicilia, destaca por su frescura, ligereza y una deliciosa dulzura final que invita a seguir bebiendo.
Oremus Late Harvest 2024 combina en su composición cuatro variedades autóctonas: Sárgamuskotály (40%), Kövérszolo (25%), Furmint (19%) y Hárslevelú (16%). Nace de una añada marcada por los contrastes: un mes de junio lluvioso dio paso a un julio caluroso, con vientos intensos que aceleraron la evaporación del agua en las cepas. En agosto, las temperaturas más frescas ralentizaron la maduración, mientras que las lluvias de septiembre favorecieron la aparición de botrytis.
Este hongo resulta fundamental para la elaboración del vino, ya que al menos la mitad de las uvas se vendimian con podredumbre noble, lo que obliga a realizar varias pasadas por el viñedo. En este caso, la vendimia se desarrolló entre el 19 de septiembre y el 22 de octubre. La crianza fue breve para preservar toda la frescura del vino: 2 meses en roble húngaro y otros seis en botella.
Tokaj Oremus fue adquirida en 1993 por la familia Álvarez Mezquíriz, propietaria de Tempos Vega Sicilia, con el objetivo de impulsar la recuperación y proyección internacional de esta histórica región vitivinícola húngara. No en vano, ya en el siglo XVII se hablaba de la excelencia de los viñedos de Oremus. Las importantes inversiones realizadas por Vega Sicilia para elevar el nivel técnico del trabajo en viñedo y bodega, respetando al mismo tiempo la tradición elaboradora de la región, han dado lugar a una extraordinaria gama de vinos únicos en el mundo. Oremus Late Harvest 2024 (50 cl) cuenta con una producción de 26.490 botellas.
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Roble húngaro
Permanencia en barrica
2 meses
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
5.2
Azúcar
112
Graduación (% vol.)
11.5
Descripción
Edad del viñedo: 22 años, con un rendimiento de 4.100 kilos por hectárea.
Nariz
En nariz, se muestra inicialmente algo tímido, pero con un poco de aireación en la copa parecen sugerentes aromas de licor de ciruela mirabelle, membrillo y un sutil toque a hidrocarburo.
Boca
La entrada en boca es vibrante y refrescante. En el paso de boca ofrece ligereza, frescura, un carácter casi de moscatel y una dulzura juguetona.
Vega Sicilia adquirió la bodega Oremus al gobierno de Hungría en 1993 con el objetivo de devolver la grandeza a los históricos vinos dulces de la región de Tokaj (nordeste de Hungría).
Hoy, Oremus desarrolla una gama de vinos únicos en el mundo. En la cima se encuentra el Tokaj Aszú, elaborado con uvas afectadas por la podredumbre noble (botrytis).
Tokaj Oremus se abastece de viñedos de primer nivel cultivados con variedades autóctonas. La bodega emplea la gravedad para el movimiento de los vinos, y cuenta con kilómetros de cavas subterráneas creadas en el siglo XIII donde se alojan las barricas en condiciones inmejorables de temperatura y humedad.
