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Ostatu Reserva 2018 es un fantástico tempranillo que lleva el sello de una de las grandes bodegas de Rioja Alavesa, Ostatu, y ha nacido de una añada muy fresca y amable. Es un vino de terroir de corte tradicional que ya ha conquistado a la crítica con sus altas puntuaciones, como los 93 puntos que le ha otorgado el gurú Tim Atkin.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Abril de 2020
Acidez total (g/l)
5,14
Acidez volatil (g/l)
0,47
Azúcar
1,2
PH
3,67
Graduación (% vol.)
14,64
Información general
Ostatu Reserva 2018 es uno de los vinos más significativos de la familia Sáenz de Samaniego, una saga vinculada al vino durante generaciones, pero que no fue hasta comienzos de los años 70 cuando deciden dar un paso al frente y empezar a comercializar sus vinos. Nacía así Bodegas Ostatu, un nombre que rinde homenaje al pasado de la residencia familiar, que siglos atrás fue una venta-posada (ostatu en euskera). Entonces, con la tradición como bandera y un excepcional viñedo ecológico en propiedad, emprendieron un camino que les llevaría, en pocos años, al éxito.
En la actualidad, Bodegas Ostatu cuenta con 36 hectáreas de viñedo propio divididas en 50 microparcelas, lo que les facilita poder hacer una selección más exhaustiva de sus viñas, plantadas en una combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres, y sobre un subsuelo formado por varias capas de tierra y roca blanca. De allí procede Ostatu Reserva 2018, un espectacular tempranillo perfeccionado durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Por su altísima calidad ya ha convencido a la crítica, consiguiendo, entre otros reconocimientos, una calificación de 93 puntos por parte del gurú Tim Atkin.
Ostatu Reserva 2018 será el compañero ideal de platos como unas lentejas estofadas con chorizo o una paletilla de cordero con patatas panadera.
Notas de cata
Ostatu Reserva 2018 destaca a la vista por su color rojo picota intenso de muy buena capa.
En nariz se muestra complejo y expresivo, destacando aromas de fruta roja sazonada, especias dulces, maderas balsámicas y agradable fondo con notas de sotobosque y hojarasca.
En boca es equilibrado, sabroso, maduro y envolvente, siendo su paso fresco y amable, con un fino tanino perfectamente integrado. El final es largo y persistente.
La bodega
La bodega Ostatu se ubica en uno de los pueblos más emblemáticos de Rioja Alavesa, Samaniego, donde la familia Sáenz -propietaria- llevaba varias generaciones de dedicación a la viticultura. Recogiendo toda esta herencia de sus antepasados, el matrimonio formado por Doroteo y Mª Asunción fundaron la actual bodega, anexa a un edificio señorial del siglo XVIII construido como venta-posada. Desde el año 2000, cuatro de lo seis hijos de Doroteo y Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) han tomado la dirección de la bodega, cuya filosofía pasa por elaborar viñedos propios y la práctica de una viticultura sostenible.
Ostatu dispone de más de 30 hectáreas de viñedo propio, dividido en 50 parcelas. Las viñas se asientan en su gran mayoría sobre suelos arcilloso-calcáreos muy accidentados, dispuestas en pendientes, y gozan de un microclima que favorece la óptima maduración. Su gama de vinos se divide entre Vinos Singulares, vinos con marcada personalidad elaborados con parcelas singulares, como Gloria de Ostatu o Laderas de Ostatu; y Vinos Sensatos, con vinos jóvenes y envejecidos en roble que siguen la tradición de Rioja Alavesa.