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Paco & Lola Albariño 2025 es la última añada de un blanco procedente del Valle del Salnés que, cosecha tras cosecha, gana nuevos adeptos para la causa. No es de extrañar, porque es intenso, equilibrado, sabroso, con una acidez perfecta y buena capacidad de envejecimiento. Además, su relación calidad-precio es irresistible.
Paco & Lola Albariño 2025 se elabora íntegramente con uvas de Albariño procedentes del Valle del Salnés, corazón de la D.O. Rías Baixas y una de las zonas más prestigiosas para esta variedad. Estamos ante un blanco fresco, vibrante y muy expresivo, con una personalidad moderna que se refleja también en su inconfundible imagen. Detrás de su diseño alegre y reconocible se esconde un vino de gran calidad, respaldado por numerosos reconocimientos internacionales. Nace a partir del mosto flor de una cuidada selección de parcelas y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, permaneciendo posteriormente sobre sus lías finas para ganar complejidad y volumen antes de su embotellado.
Adega e Viñedos Paco & Lola nació en 2005 impulsada por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Hoy es una de las referencias de la D.O. Rías Baixas, agrupando a más de 430 viticultores que trabajan alrededor de 220 hectáreas de viñedo en el Valle del Salnés. Su riqueza vitícola se distribuye en miles de pequeñas parcelas, reflejo del tradicional minifundismo gallego. La elaboración de sus vinos está dirigida por el reconocido enólogo Cayetano Otero, responsable de imprimir a cada referencia el carácter atlántico de la zona.
El Valle del Salnés constituye la subzona más emblemática de la D.O. Rías Baixas y concentra cerca del 70% de la producción total de la denominación. Sus condiciones climáticas, marcadas por la influencia del océano Atlántico, favorecen la obtención de vinos blancos aromáticos, frescos y de gran personalidad.
Maridaje
Paco & Lola Albariño 2025 es un acompañante perfecto para aperitivos, embutidos, patés, ahumados y conservas de calidad. En la mesa brilla junto a mariscos y pescados, especialmente preparaciones al horno, y armoniza igualmente con propuestas de cocina asiática como dim sum, sushi o platos a base de marisco.
Temperatura servicio
Adega e Viñedos Paco & Lola es una bodega fundada en 2005 por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Se trata de la cooperativa más importante de la D.O. Rías Baixas, constituida por 400 socios propietarios de 200 hectáreas de viñedo en el Valle del Salnés, cuna de los mejores albariños; un extraordinario patrimonio vitícola en una región como la gallega, dominada por los minifundios. Las instalaciones de la bodega están equipadas con la última tecnología.
