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Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
10% Graciano, 80% Tempranillo, 10% Mazuelo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
24
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2018
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.71
Azúcar
Inferior a 1
Graduación (% vol.)
14.4
Notas de cata
Luce un bello color negro apicotado muy bien cubierto de capa.
En nariz muestra gran complejidad y elegancia, observándose aromas de frutas negras junto a notas minerales y especiadas (vainilla), que dan paso a recuerdos de chocolate y sensaciones tostadas.
Con un excelente equilibrio en boca, resulta un Reserva sabroso, amplio, con un paso carnoso y una buena acidez. El final es largo, expresivo y persistente.
La bodega
La bodega histórica Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, Carlos Serres fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres, propiciando una significativa renovación en los vinos de la firma y edificando nuevas instalaciones en el municipio de Haro, pero fuera del Barrio de la Estación.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales. La bodega apuesta por el uso de depósitos de hormigón para la elaboración, buscando la máxima expresión frutal de cada variedad (la porosidad del hormigón permite la micro-oxigenación).
En julio de 2020 Bodegas Carlos Serres consiguió el sello Wineries for Climate Protection. Un sello que reconoce la apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, y que en la actualidad sólo tienen 27 bodegas en España.