¿Quién no conoce González Byass? Fundada en 1835, es una de las bodegas de Jerez más prestigiosas y reconocidas a nivel mundial. Con el paso del tiempo, ha evolucionado hasta convertirse en grupo vinícola. En esta ocasión, nos centramos en su bodega toledana, Finca Constancia, para presentar su vino top: Altos de la Finca 2019.
Finca Constancia es una bodega vanguardista cuya historia comienza en el año 2000, cuando González Byass apuesta por el gran potencial de esta propiedad sita en Otero (Toledo). Tras adquirirla, inicia la plantación de viñedos y poco después construye la bodega dentro de la propia finca, siguiendo el concepto ‘château’. Se trata de una espectacular finca delimitada al norte por la Sierra de Gredos y al Sur por los montes de Toledo, que acoge 200 hectáreas de viñas.
Hoy, es un ejemplo de bodega autosuficiente: elabora solo sus propias uvas, y la ubicación de la bodega dentro de la finca permite una recepción rápida y óptima de la fruta. Las ondulaciones del terreno dan lugar a diferentes tipos de suelo, atendiendo a esto se ha dividido en 82 parcelas, con diferentes exposiciones y variedades de uva, vendimiadas y elaboradas por separado, siguiendo una trazabilidad muy estricta.
Altos de la Finca 2019 proviene de las parcelas más elevadas, donde las uvas alcanzan mayor concentración aromática, acidez y frescura. Y presenta un ensamblaje de dos variedades internacionales que ganan terreno en nuestro país: petit verdot (60%) y syrah (40%). Su crianza de 18 meses en roble francés no enmascara su carácter fresco y frutal. Se trata de un tinto muy placentero, galardonado con numerosos premios, como la medalla de oro obtenida en Mundus Vini con la añada 2018. Ahora os presentamos su nueva cosecha, que promete seguir cosechando éxitos.
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¿Quién no conoce González Byass? Fundada en 1835, es una de las bodegas de Jerez más prestigiosas y reconocidas a nivel mundial. Con el paso del tiempo, ha evolucionado hasta convertirse en grupo vinícola. En esta ocasión, nos centramos en su bodega toledana, Finca Constancia, para presentar su vino top: Altos de la Finca 2019.
Finca Constancia es una bodega vanguardista cuya historia comienza en el año 2000, cuando González Byass apuesta por el gran potencial de esta propiedad sita en Otero (Toledo). Tras adquirirla, inicia la plantación de viñedos y poco después construye la bodega dentro de la propia finca, siguiendo el concepto ‘château’. Se trata de una espectacular finca delimitada al norte por la Sierra de Gredos y al Sur por los montes de Toledo, que acoge 200 hectáreas de viñas.
Hoy, es un ejemplo de bodega autosuficiente: elabora solo sus propias uvas, y la ubicación de la bodega dentro de la finca permite una recepción rápida y óptima de la fruta. Las ondulaciones del terreno dan lugar a diferentes tipos de suelo, atendiendo a esto se ha dividido en 82 parcelas, con diferentes exposiciones y variedades de uva, vendimiadas y elaboradas por separado, siguiendo una trazabilidad muy estricta.
Altos de la Finca 2019 proviene de las parcelas más elevadas, donde las uvas alcanzan mayor concentración aromática, acidez y frescura. Y presenta un ensamblaje de dos variedades internacionales que ganan terreno en nuestro país: petit verdot (60%) y syrah (40%). Su crianza de 18 meses en roble francés no enmascara su carácter fresco y frutal. Se trata de un tinto muy placentero, galardonado con numerosos premios, como la medalla de oro obtenida en Mundus Vini con la añada 2018. Ahora os presentamos su nueva cosecha, que promete seguir cosechando éxitos.
