Parada de Atauta 2021
Un Ribera nacido de un excepcional ‘terroir’
Parada de Atauta 2021 es la puerta de entrada a Dominio de Atauta, una de las firmas más interesantes y peculiares de Ribera del Duero, enclavada en el Valle de Atauta (Soria), a casi 1000 m de altitud. Un tinto muy frutal, con una boca increíblemente amable y elegante.
Información general
Parada de Atauta 2021 está elaborado con una selección de viñas de tempranillo muy viejas, de 90 a 120 años, localizadas entre los 950 y los 1000 m de altitud en suelos arenosos y con canto rodado, óptimos para una mejor maduración y mayor intensidad frutal. Se vinificó en depósitos de hormigón y acero inoxidable. Después, realizó la fermentación maloláctica en tinas de madera y finalmente permaneció 14 meses criándose en barricas de roble francés (20% nuevo y 85% usado) y 2 meses en tinas de madera de 5200 litros.
Fundada en el año 2000 en un enclave singular -el Valle de Atauta (Soria), a 1000 m de altitud-, la bodega Dominio de Atauta ha necesitado poco tiempo para presentarse como una de las más brillantes de Ribera del Duero. Sus vinos reciben altas puntuaciones en las publicaciones más influyentes a nivel internacional.
Las instalaciones de Dominio de Atauta se levantan sobre una ladera, en diferentes alturas para aprovechar la gravedad en la elaboración de sus vinos y evitar bombeos. En el mismo Valle de Atauta se extiende su viñedo, dividido en más de 500 pequeñas parcelas sobre diferentes tipos suelos: que se benefician de un clima extrema y lentas maduraciones. Se trata de valiosas viñas prefiloxéricas y centenarias que otorgan bajos rendimientos de alta calidad. Además, la bodega apuesta por una viticultura tradicional y sostenible: sólo utilizan productos orgánicos y todas las labores se desarrollan a mano.
Parada de Atauta 2021 es un Ribera del Duero ideal para acompañar lechazo y cabrito asado, arroces de carne y guisos de setas.
Opinión de sus Creadores
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Vivo color cereza picota con reflejos violáceos. Intenso aroma de fruta roja fresca con notas de violetas, tomillo y romero. En la boca destaca por su frescura y sedosidad que acompañan una buena concentración de fruta roja y negra madura envueltos en taninos increíblemente sedosos con un final de boca mineral y fresco.
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Características generales
Información general
Parada de Atauta 2021 está elaborado con una selección de viñas de tempranillo muy viejas, de 90 a 120 años, localizadas entre los 950 y los 1000 m de altitud en suelos arenosos y con canto rodado, óptimos para una mejor maduración y mayor intensidad frutal. Se vinificó en depósitos de hormigón y acero inoxidable. Después, realizó la fermentación maloláctica en tinas de madera y finalmente permaneció 14 meses criándose en barricas de roble francés (20% nuevo y 85% usado) y 2 meses en tinas de madera de 5200 litros.
Fundada en el año 2000 en un enclave singular -el Valle de Atauta (Soria), a 1000 m de altitud-, la bodega Dominio de Atauta ha necesitado poco tiempo para presentarse como una de las más brillantes de Ribera del Duero. Sus vinos reciben altas puntuaciones en las publicaciones más influyentes a nivel internacional.
Las instalaciones de Dominio de Atauta se levantan sobre una ladera, en diferentes alturas para aprovechar la gravedad en la elaboración de sus vinos y evitar bombeos. En el mismo Valle de Atauta se extiende su viñedo, dividido en más de 500 pequeñas parcelas sobre diferentes tipos suelos: que se benefician de un clima extrema y lentas maduraciones. Se trata de valiosas viñas prefiloxéricas y centenarias que otorgan bajos rendimientos de alta calidad. Además, la bodega apuesta por una viticultura tradicional y sostenible: sólo utilizan productos orgánicos y todas las labores se desarrollan a mano.
Parada de Atauta 2021 es un Ribera del Duero ideal para acompañar lechazo y cabrito asado, arroces de carne y guisos de setas.
Opinión de sus Creadores
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Vivo color cereza picota con reflejos violáceos. Intenso aroma de fruta roja fresca con notas de violetas, tomillo y romero. En la boca destaca por su frescura y sedosidad que acompañan una buena concentración de fruta roja y negra madura envueltos en taninos increíblemente sedosos con un final de boca mineral y fresco.
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