Jaime Suárez
Descripción
Bodegas
Año de Comienzo Profesional
1998
Descripción de sus propios vinos
Este trabajo es un sueño para mí. Es increíble poder hacer vino con las viñas del valle de Atauta.
Trayectoria profesional
La vida laboral de Jaime Suárez está ligada al mundo del vino desde 1998, pasando por todos los puestos: desde peón de bodega (1999-2000, Bodegas Ledas Viñas Viejas), bodeguero (2000-2001, Bodegas y Viñedos Garanza), y asistente del enólogo (Château Thieuley, Burdeos; St Hallett Wines, Australia...), a enólogo (Bodega Cyan, Viñas del Cenit...).
Ha desarrollado su trabajo en diversos países y regiones: Burdeos, Australia, Toro, Tierra del vino de Zamora... Además, de 2011 a 2016 dirigió su proyecto personal: Quínola (D.O. Toro). Desde 2016 es el enólogo de Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Ha desarrollado su trabajo en diversos países y regiones: Burdeos, Australia, Toro, Tierra del vino de Zamora... Además, de 2011 a 2016 dirigió su proyecto personal: Quínola (D.O. Toro). Desde 2016 es el enólogo de Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Labor
Enólogo de Dominio de Atauta y Bodegas La Celestina
Formación
Ingeniero Técnico Agrícola (Universidad de Valladolid).
Diploma Nacional de Enología (Universidad Víctor Segalen Burdeos II)
Diploma Nacional de Enología (Universidad Víctor Segalen Burdeos II)
