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Un viejo viñedo de airén de casi 40 años de edad plantado en suelos arenosos, a 400 metros de altitud, es el origen de Paraje Las Encebras 2024, un vino cálido y, sin embargo, fresco de Bruma del Estrecho de Marín. La bodega jumillana demuestra, una vez más, su dominio de las variedades autóctonas en este blanco de la casi desaparecida airén, a la que ha logrado extraer todo su potencial gracias a una elaboración diferente, con sus pieles, que, además, incluyó 6 meses de envejecimiento en damajuanas de cristal. Adéntrate en el mundo del 'vino naranja' con este monovarietal de airén de limitadísima producción.
Características generales
Notas de cata
Paraje Las Encebras luce un intenso y brillante color oro.
En nariz dominan notas de hierbas aromáticas (flor de manzanilla) y piña madura.
En la fase gustativa se hacen presentes los aromas detectados previamente en nariz. Ligero y de tanino pulido.
La bodega
Viña Elena, bodega fundada en 1948, ha ido evolucionando en términos de tecnología pero sin perder el respeto por la herencia y la tradición familiar. Una firma que trabaja desde la experiencia que hay detrás de 4 generaciones en constante evolución. Actualmente, al frente de esta bodega se encuentra Elena Pacheco, quien ha puesto en marcha, junto a su amigo Isio Ramos, el proyecto Bruma del Estrecho de Marín, concebido para elaborar vinos de parcela con la variedad monastrell.
Viña Elena dispone de un total de 400 hectáreas de viñedo, 100 de ellas son viñas en propiedad. Por otro lado, la bodega ha ampliado su gama de productos incluyendo aceite de oliva virgen extra y almendra de producción propia. De este modo, junto al viñedo, completa la “trilogía” del cultivo tradicional del altiplano murciano.
Viña Elena dispone de un total de 400 hectáreas de viñedo, 100 de ellas son viñas en propiedad. Por otro lado, la bodega ha ampliado su gama de productos incluyendo aceite de oliva virgen extra y almendra de producción propia. De este modo, junto al viñedo, completa la “trilogía” del cultivo tradicional del altiplano murciano.