Parxet Gran Reserva M.C.
95 puntos Peñín y una sorprendente personalidad
Parxet Gran Reserva M.C. es un cava fruto de un ensamblaje de las variedades autóctonas catalanas pansa blanca (xarel·lo), macabeo y parellada. Una crianza de más de 30 meses en rima le otorgó cuerpo, volumen y unas agradables notas de bollería que te conquistarán.
Información general
Parxet Gran Reserva M.C. es un cava Gran Reserva donde despunta la pansa blanca en un magnífico coupage con las variedades macabeo y parellada, castas procedentes de la zona de Alella, donde los suelos de sauló otorgan a los vinos matices claramente mediterráneos. Este espumoso se vendimia de manera mecánica y manual, dependiendo de cada viñedo, y se vinifica prensando la uva entera, cuyo mosto fermenta a una temperatura constante de 16ºC. Este cava con las iniciales de María Cabané (también se le conoce como Parxet María Cabané Gran Reserva) finaliza su vinificación con una crianza mínima de 30 meses, ofreciendo matices sorprendentes y con personalidad.
Un año clave para la bodega Parxet es el 1920, cuando salen al mercado sus primeras botellas de cava elaboradas a través del tradicional método de champenoise. A día de hoy, con más de un siglo de historia, es un referente en la creación de cavas artesanos y de calidad, siendo pionera en elaborar espumosos con la variedad autóctona pansa blanca.
La excelencia en la vinificación y crianza de este espumoso de la D.O. Cava se demuestra en la concesión de 95 puntos por parte de la Guía Peñín durante este 2021. Toma Parxet Gran Reserva M.C. acompañando platos de pescado y el marisco.
Notas de cata
Tono pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz delicada con aromas de fruta blanca y notas de bollería propias de su larga crianza.
En boca es amplio, con personalidad y volumen.
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Información general
Parxet Gran Reserva M.C. es un cava Gran Reserva donde despunta la pansa blanca en un magnífico coupage con las variedades macabeo y parellada, castas procedentes de la zona de Alella, donde los suelos de sauló otorgan a los vinos matices claramente mediterráneos. Este espumoso se vendimia de manera mecánica y manual, dependiendo de cada viñedo, y se vinifica prensando la uva entera, cuyo mosto fermenta a una temperatura constante de 16ºC. Este cava con las iniciales de María Cabané (también se le conoce como Parxet María Cabané Gran Reserva) finaliza su vinificación con una crianza mínima de 30 meses, ofreciendo matices sorprendentes y con personalidad.
Un año clave para la bodega Parxet es el 1920, cuando salen al mercado sus primeras botellas de cava elaboradas a través del tradicional método de champenoise. A día de hoy, con más de un siglo de historia, es un referente en la creación de cavas artesanos y de calidad, siendo pionera en elaborar espumosos con la variedad autóctona pansa blanca.
La excelencia en la vinificación y crianza de este espumoso de la D.O. Cava se demuestra en la concesión de 95 puntos por parte de la Guía Peñín durante este 2021. Toma Parxet Gran Reserva M.C. acompañando platos de pescado y el marisco.
Notas de cata
Tono pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz delicada con aromas de fruta blanca y notas de bollería propias de su larga crianza.
En boca es amplio, con personalidad y volumen.
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