¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Bajo el paraguas del Grupo Vinícola Marqués de Vargas se elabora uno de los albariños más personales y elegantes, Pazo San Mauro 2014.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Tipo de botella
Bordelesa personalizada
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2015
Acidez total (g/l)
6.5
Acidez volatil (g/l)
0.3
Azúcar
2
PH
3.3
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
En los últimos años, el Pazo San Mauro, con un conjunto arquitectónico y paisajístico excepcional, se ha situado como una de las bodegas más emblemáticas de Galicia.
Las 30 hectáreas de viñedo con las que cuenta Pazo San Mauro en la subzona de Condado de Tea, la más meridional de la D.O. Rías Baixas, descienden en un bello anfiteatro hasta la orilla del río Miño. Un área con perfecta exposición a la luz del mediodía, dotada de un microclima único en el que las cepas de albariño exhiben su máximo potencial.
Su espectacular viñedo y una moderna enología al servicio del mismo han propiciado este estatus. Por ello, no queríamos dejar pasar la oportunidad de acercarles, en rigurosa primicia, Pazo San Mauro 2014, la última añada que lanza la casa elaboradora y que, además, viste una amante etiqueta que los socios del Club serán los primeros en descubrir.
Notas de cata
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Fino e intenso en nariz, se erige franco y varietal. Un vino que presenta aromas de fruta blanca madura, notas almibaradas, hierbas aromáticas, hinojo y una agradable punta salina.
En boca resulta sabroso, con un buen equilibrio, muy aromático y fresco, gracias a su viva acidez. Con un paso amplio y untuoso, exhibe un ¬final de buena longitud con intensos aromas frutales.
Opinión de los creadores
Vino monovarietal, resultado de una meticulosa selección de las mejores uvas de nuestra finca. Expresivo en su tipicidad, con notas de fruta fresca, cítricos y detalles florales. Armoniza su generosidad aromática con amplitud y equilibrio en boca, con un interesante retrogusto sabroso y elegante.
La bodega
Desde finales del siglo XVI, el conjunto arquitectónico que preside el Pazo San Mauro, en Salvaterra do Miño, ha contado con un espacio señalado para la vid. Pero no fue hasta 1988 cuando se concibió la posibilidad de elaborar vinos de calidad a partir de la variedad autóctona albariño. Desde 2003, la sociedad pertenece al Grupo Vinícola Marqués de Vargas, firma riojana que ha acometido importantes inversiones en la restauración de los edificios y en la construcción de una flamante bodega.