Pazo Señorans Blanco 2017
La columna vertebral de una bodega de referencia
Año tras año entre los mejores albariños y vinos blancos del país. Pazo Señorans 2017 es un modelo de lo que debe ser un albariño 100%: carácter frutal, floral, complejidad aromática y con esqueleto.
REF. AGR-10503
Información general
Pazo Señorans es el albariño que marcó un antes y un después en la D.O. Rías Baixas. Elaborado por Marisol Bueno, una de las viticultoras más destacadas de este país. Con una crianza de 5 meses sobre lías seguida de un reposo en botella de varios meses, Pazo Señorans 2017 es un blanco imprescindible. Para tomar ya o esperar unos años más, ya que tendrá una buena evolución en botella.La albariño es la estrella del viñedo gallego, y la D.O. Rías Baixas es su feudo por excelencia, una denominación puntera que debe a esta uva su éxito. Aquí se encuentra la bodega Pazo de Señorans, ubicada en el Valle del Salnés, cuna de los mejores albariños.
Pazo de Señorans (1989) es una bodega de prestigio internacional, imprescindible para entender la evolución y el auge de la D.O. Rías Baixas en los últimos 25 años. Marisol Bueno (su creadora y durante más de veinte años al frente del Consejo Regulador de la D.O.) fue pionera en desvelar las grandes resultados que se conseguían con la crianza del albariño en depósitos de acero inoxidable. El albariño Pazo Señorans 2017 es perfecto para acompañar mariscos. Pazo Señorans 2017 es perfecto acompañante de platos de pescado blanco como un rape a la gallega o un rodaballo al horno, también perfecto con marisco como unas almejas a la plancha o unas nécoras cocidas.
Notas de cata
Precioso color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, cristalino y muy brillante.En nariz destaca por su complejidad y fragancia, las primeras notas corresponden a la serie floral (madreselva), el recorrido aromático continuo con recuerdos de fruta blanca (paraguaya y pera conferencia), mas tarde aparecen ecos de cítricos y sutiles ecos de herbáceos.
En boca resulta amplio, sabroso y con un paso de boca glicérico y muy equilibrado; destacan unos agradables recuerdos de frutas cítricas que junto a una excelente acidez perfectamente integrada le dotan de frescura y vivacidad. Muy largo en el final de boca con persistencia de notas frutales, balsámicas y de frutas cítricas.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Pazo de Señorans
Regiones: D.O. Rías Baixas
Variedad de Uva: 100% Albariño
Enólogo: Ana I. Quintela Suárez
Bodeguero: Marisol Bueno y Javier Mareque
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de servicio: 9 -10 ºC
Consumo: Periodo óptimo de consumo: 2018–2020
Acidez total (g/l): 6.4
Azúcar (g/l): <2
PH: 3.2
Graduación (% vol.): 13.5
Puntuaciones
Puntuado con 96 por Revista Sobremesa
Puntuado con 90+ por Robert Parker - The Wine Advocate
Puntuado con 92 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 92 por James Suckling
Información general
Pazo Señorans es el albariño que marcó un antes y un después en la D.O. Rías Baixas. Elaborado por Marisol Bueno, una de las viticultoras más destacadas de este país. Con una crianza de 5 meses sobre lías seguida de un reposo en botella de varios meses, Pazo Señorans 2017 es un blanco imprescindible. Para tomar ya o esperar unos años más, ya que tendrá una buena evolución en botella.La albariño es la estrella del viñedo gallego, y la D.O. Rías Baixas es su feudo por excelencia, una denominación puntera que debe a esta uva su éxito. Aquí se encuentra la bodega Pazo de Señorans, ubicada en el Valle del Salnés, cuna de los mejores albariños.
Pazo de Señorans (1989) es una bodega de prestigio internacional, imprescindible para entender la evolución y el auge de la D.O. Rías Baixas en los últimos 25 años. Marisol Bueno (su creadora y durante más de veinte años al frente del Consejo Regulador de la D.O.) fue pionera en desvelar las grandes resultados que se conseguían con la crianza del albariño en depósitos de acero inoxidable. El albariño Pazo Señorans 2017 es perfecto para acompañar mariscos. Pazo Señorans 2017 es perfecto acompañante de platos de pescado blanco como un rape a la gallega o un rodaballo al horno, también perfecto con marisco como unas almejas a la plancha o unas nécoras cocidas.
Notas de cata
Precioso color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, cristalino y muy brillante.En nariz destaca por su complejidad y fragancia, las primeras notas corresponden a la serie floral (madreselva), el recorrido aromático continuo con recuerdos de fruta blanca (paraguaya y pera conferencia), mas tarde aparecen ecos de cítricos y sutiles ecos de herbáceos.
En boca resulta amplio, sabroso y con un paso de boca glicérico y muy equilibrado; destacan unos agradables recuerdos de frutas cítricas que junto a una excelente acidez perfectamente integrada le dotan de frescura y vivacidad. Muy largo en el final de boca con persistencia de notas frutales, balsámicas y de frutas cítricas.
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