Pétalos del Bierzo 2022
92-93 puntos Parker para uno de los mencías con más tirón
Pétalos del Bierzo 2022 es la nueva añada de uno de los vinos del Bierzo más buscados. Elaborado con una selección de viñas viejas en laderas, que Álvaro Palacios y Ricardo Pérez cultivan por métodos biodinámicos, es un mencía que respeta la agricultura tradicional del Bierzo pero interpretada en clave actual.
Información general
La esencia de Pétalos del Bierzo 2021 es la uva reina de la denominación: la mencía, que aporta el 94% al ‘coupage’ varietal, y se complementa con un 3% de las tintas alicante bouschet, gran negro, pan y carne y negreda; y otro 3% de las blancas valenciana, jerez y malvasía. Su origen se encuentra en viñas viejas, de 50 a 110 años, cultivadas en vaso en laderas (450-1100 m de altitud) y repartidas en varios municipios, principalmente Corullón y Villafranca del Bierzo, y las pedanías de Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero.
Las cepas de mencía crecen sobre diferentes tipos de suelo, como los de pizarra de Corullón y otros arcillo-ferrosos, con canto rodado y algunos suelos arenosos. Una diversidad que aporta complejidad al vino. La vendimia fue manual y con estricta selección. Una vez en bodega, tuvo lugar la fermentación en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Tras la maloláctica, el vino permaneció 9 meses criándose en barricas y bocoyes. Se embotelló sin filtrar.
Álvaro Palacios ya era una de las figuras más brillantes del vino español antes de llegar al Bierzo tras marcar una época y enamorar a la crítica internacional con su trabajo en el Priorat (L’Ermita, Finca Dofí...). En 1999 aterrizó en El Bierzo y fundó, junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios, la bodega Descendientes J. Palacios, donde se gestan vinos de extraordinaria calidad, como Moncerbal, La Faraona (100 puntos Parker) y Corullón. Tintos que consiguen que la mencía alcance niveles inimaginables hasta hace unos años.
Pétalos 2021 (D.O. Bierzo) es ideal para acompañar gallina en pepitoria o solomillo de cerdo ibérico con salsa de setas.
Compartir:
Características generales
Información general
La esencia de Pétalos del Bierzo 2021 es la uva reina de la denominación: la mencía, que aporta el 94% al ‘coupage’ varietal, y se complementa con un 3% de las tintas alicante bouschet, gran negro, pan y carne y negreda; y otro 3% de las blancas valenciana, jerez y malvasía. Su origen se encuentra en viñas viejas, de 50 a 110 años, cultivadas en vaso en laderas (450-1100 m de altitud) y repartidas en varios municipios, principalmente Corullón y Villafranca del Bierzo, y las pedanías de Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero.
Las cepas de mencía crecen sobre diferentes tipos de suelo, como los de pizarra de Corullón y otros arcillo-ferrosos, con canto rodado y algunos suelos arenosos. Una diversidad que aporta complejidad al vino. La vendimia fue manual y con estricta selección. Una vez en bodega, tuvo lugar la fermentación en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Tras la maloláctica, el vino permaneció 9 meses criándose en barricas y bocoyes. Se embotelló sin filtrar.
Álvaro Palacios ya era una de las figuras más brillantes del vino español antes de llegar al Bierzo tras marcar una época y enamorar a la crítica internacional con su trabajo en el Priorat (L’Ermita, Finca Dofí...). En 1999 aterrizó en El Bierzo y fundó, junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios, la bodega Descendientes J. Palacios, donde se gestan vinos de extraordinaria calidad, como Moncerbal, La Faraona (100 puntos Parker) y Corullón. Tintos que consiguen que la mencía alcance niveles inimaginables hasta hace unos años.
Pétalos 2021 (D.O. Bierzo) es ideal para acompañar gallina en pepitoria o solomillo de cerdo ibérico con salsa de setas.
¡Gracias por suscribirte!