Petit Caus Blanco 2025 es un coupage de las variedades xarel·lo, macabeo, chardonnay y chenin blanc procedentes de viñedos de suelos arcillosos y calcáreos trabajados con preceptos ecológicos. La bodega Can Ràfols dels Caus firma un vino enormemente expresivo, fresco y equilibrado que invita a repetir en cada sorbo.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Petit Caus Blanco 2025 es un vino elaborado a partir de viñedos viejos cultivados en suelos con una gran masa calcárea y arcillosa, ubicados en el extremo meridional de la sierra del Litoral acotado entre los llanos del Penedés y el mar Mediterráneo, un entorno singular y único.
La bodega Can Ràfols Dels Caus y su fundador Carlos Esteva quisieron dotar a sus vinos de un carácter único y definir a la bodega con una identidad bien reconocida. Para ello, introdujeron nuevas variedades de uva para esa zona y métodos de cultivo, siempre ecológicos, con el objetivo de encontrar altas cotas de calidad.
Petit Caus Blanc 2025 es un vino blanco de la D.O. Penedés que se elabora con el ensamblaje de las variedades xarel·lo, macabeo, chardonnay y chenin blanc vendimiadas de forma manual. Ya en la bodega se produce una fermentación tradicional, en la que no se añade ninguna levadura seleccionada. La consecuencia de todo esto es un vino fresco y expresivo que acompaña de manera ideal a todo tipo de aperitivos, arroces, marisco, pescado blanco y quesos semicurados.
Petit Caus Blanco es un vino de color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.
Nariz limpia y de intensidad media, con aromas minerales y toques a fruta blanca.
En boca es seco, expresivo, con viva acidez que aporta frescura y muy equilibrado.
La historia de la bodega arranca en el año 1979, cuando Carlos Esteva se hace de una finca familiar que albergaba una de las pocas viñas del entorno del parque natural del Garraf. Además de recuperar viñas viejas, Esteva, como todo visionario, rompe moldes y comienza a plantar nuevas viñas de variedades poco conocidas o incluso inéditas en España (como marselan y petit verdot) y a experimentar con nuevas formas de vinificación. Su trabajo al frente de esta bodega le ha valido reconocimiento internacional.
Actualmente, de esta bodega salan al año 290.000 botellas de vinos fiel reflejo del terruño, con una personalidad marcada por los suelos calizos y la brisa marina que llega desde el Mediterráneo. Se elaboran con 85 hectáreas de viñedo dividido en pequeñas parcelas que cuelgan de las pendientes, donde cohabitan nada menos que 28 variedades diferentes, entre autóctonas e internacionales. Can Ràfols dels Caus ha inaugurado recientemente unas nuevas e impresionantes instalaciones incrustadas en la roca del Garraf, donde los vinos se elaboran por gravedad y envejecen en las mejores condiciones.
