Piedra Crianza 2021
La fuerza de Toro en un crianza ecológico único
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Piedra Crianza 2021 es un vino ecológico de la D.O. Toro que seduce por su intensidad y armonía. Ha sido elaborado con tinta de Toro y garnacha procedentes de una cosecha calificada como Excelente, una auténtica joya para quienes buscan autenticidad y sabor.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Garnacha tinta, 80% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Piedra Crianza 2021 es la expresión más pura de la tierra de Toro y de una filosofía que apuesta por la sostenibilidad. Con una personalidad marcada y elegante, este vino ecológico se convierte en una referencia imprescindible para quienes valoran la autenticidad y el carácter en cada copa.
Detrás de esta creación está Bodegas Piedra, una bodega que trabaja con viñedos históricos y una clara vocación ecológica. Sus parcelas, como el Pago de Bocarrage plantado en 1968, son el origen de vinos que combinan tradición y modernidad, siempre con un compromiso firme con la calidad y el respeto al entorno. En cuanto a su elaboración, comienza con una vendimia manual y una estricta selección en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y frecuentes remontados, seguida de una fermentación maloláctica en barrica de roble francés. El vino se cría durante 12 meses en barrica de roble francés y otros 12 en botella, logrando una estructura firme, taninos nobles y una gran complejidad aromática.
En definitiva, Piedra Crianza 2021 es un vino que invita a disfrutar sin prisas, en buena compañía. Es perfecto para acompañar platos como una paletilla de cordero lechal asado o jabalí estofado.
Notas de cata
En copa, Piedra Crianza despliega un atractivo color rojo cereza con destellos granate.
En nariz, destacan los frutos rojos maduros sobre un fondo especiado y tostado.
En boca es sabroso, untuoso y persistente, con un final largo y aromático.
La bodega
Seducidos por el potencial de la D.O. Toro, el abogado escocés Grant Stein y su mujer, Anne, fundaron la bodega Estancia Piedra en la pasada década de los noventa. Para poner en marcha este proyecto eligieron uno de los mejores pagos de la zona. Su paraje Estancia Piedra acoge la mayor propiedad de viñedo viejo de la D.O. Toro: 35 hectáreas de viñas de tinta de Toro, plantadas –casi todas- en 1968 sobre suelos de arcilla, arena y caliza, en el valle que forman los ríos Duero y Guareña. Un valioso patrimonio vitícola dividido en diferentes parcelas atendiendo a la heterogeneidad de los suelos.
Las naves de elaboración se sitúan a escasos metros del viñedo, donde se aplican las más modernas técnicas enológicas para conseguir vinos que se han ganado el aplauso del sector. Vinos que resaltan el carácter varietal de las variedades tradicionales de Toro. La bodega ofrece además un amplio programa de actividades para el enoturista.
Las naves de elaboración se sitúan a escasos metros del viñedo, donde se aplican las más modernas técnicas enológicas para conseguir vinos que se han ganado el aplauso del sector. Vinos que resaltan el carácter varietal de las variedades tradicionales de Toro. La bodega ofrece además un amplio programa de actividades para el enoturista.