La Poda Tempranillo 2021
Un ‘ribera’ obra de Almudena Alberca (Master of Wine)
Almudena Alberca (Master of Wine) forma parte de la actual generación de enólogos españoles con visión internacional. Al frente de la dirección técnica de Entrecanales Domecq e Hijos, grupo al que pertenece Viña Mayor, Almudena desarrolla la colección de vinos La Poda. Vinos monovarietales, desenfadados y frescos, que buscan captar la identidad de las denominaciones más famosas. La Poda Tempranillo 2021 es un Ribera del Duero avalado por una añada calificada como Excelente. Destaca por su carácter amable y tiene un ligero envejecimiento en roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.56
Azúcar
1.5
PH
3.79
Graduación (% vol.)
14
Información general
La Poda Tempranillo 2021 (añada Excelente) nace de viñedos de 12 a 15 años procedentes de viñas ubicadas en las zonas de Valladolid y Quintanilla, próximas a la bodega Viña Mayor. Vendimia manual y uva transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kg. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío. Finalmente recibió una ligera crianza en barricas de roble francés. Un tinto ganador en su añada 2019 de Medalla de Oro en Gilbert & Gaillard.
Almudena Alberca se convirtió en 2018 en la primera mujer española en lograr el título de Master of Wine, el más codiciado del mundo del vino. Este logro y su mano maestra liderando las elaboraciones del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, al que pertenecen bodegas tan prestigiosas como Viña Mayor o Bodegas Palacio, la sitúan como una de las enólogas españolas más relevantes y con mayor visión internacional.
La historia de Bodegas y Viñedos Viña Mayor arranca en 1986 en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Hoy presume de un magnífico posicionamiento, con marcas conocidas en el mundo entero y admiradas por su excelente relación calidad-precio. El carácter innovador y el respeto por el medio ambiente -certificación Wineries for Climate Protection (WfCP)- son dos de sus señas de identidad.
La Poda Tempranillo 2021 (D.O. Ribera del Duero) es muy buen acompañante de una paletilla de cordero con patatas panadera.
Opinión de los creadores
Color rubí intenso. En nariz, combinación de fruta con aromas complejos del envejecimiento en botella, especias dulces y ligeros tostados. Bien estructurado en boca y a la vez redondo, textura sedosa y complejo con un final largo y sabroso.
La bodega
Viña Mayor, la bodega ribereña del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, se encuentra en una situación envidiable: exporta vino a 40 países de los cinco continentes y maneja sus operaciones americanas desde una delegación propia en Estados Unidos. El secreto de su éxito no es otro que el trabajo duro, una magnífica gestión por parte del grupo propietario y el respeto absoluto por la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero.
La trayectoria ascendente de Bodegas y Viñedos Viña Mayor, fundada en Quintanilla de Onésimo en 1986, ha transcurrido de forma paralela a la Denominación de Origen Ribera del Duero, constituida cuatro años antes. El éxito de sus dos marcas, Viña Mayor y Secreto, no han hecho sino alimentar la fama de una bodega conocida en el mundo entero y admirada por la excelente relación calidad-precio de sus vinos.
Por otro lado, Viña Mayor es una firma altamente comprometidos con el cuidado del platos: trabaja con planes de eficiencia energética, hídrica, consumo de recursos y generación de residuos, lo que le ha llevado a conseguir la certificación Wineries for Climate Protection, única certificación en España que avala a las bodegas que trabajan de manera sostenible.