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Fresco y exuberante, Procura Na Ânfora 2023 está elaborado en ánforas de arcilla roja en homenaje a la elaboración tradicional de Alentejo, a la que se suma la tecnología actual para preservar la identidad de la viña.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Procura Na Ânfora 2023 es un vino blanco del Alentejo que rinde homenaje a la elaboración de vinos más ancestral. Las uvas seleccionadas proceden de un viñedo de 85 años de edad, ubicado a 700 metros de altitud, en la Serra de São Mamede. Allí conviven, de forma salpicada, distintas variedades blancas que son vendimiadas, sin clasificar, de forma manual. La selección de racimos se realiza en la entrada de la bodega justo antes de ser prensados y decantados, con control de temperatura. Estos pasos previos son absolutamente necesarios para preservar toda la identidad de la viña antes de que el vino sea vinificado y envejecido, durante un total de 6 meses, en ánforas de arcilla roja. Al más puro estilo tradicional de Alentejo, con los beneficios de las nuevas tecnologías de elaboración. La enóloga Susana Esteban firma un blanco fresco y cítrico, con exquisitos aromas a manzana y flores blancas, un vino agradable pensado para disfrutar.
En apenas una década, Susana Esteban se ha convertido en una reconocida enóloga y productora en el país vecino de Portugal. Su filosofía de trabajo, la búsqueda de las mejores viñas, el respeto por el terroir y un etiquetado atrevido para lo acostumbrado la zona, la han convertido en un referente de calidad y compromiso con el carácter de los vinos de Alentejo, adaptados a los nuevos gustos del mercado.
Procura Na Ânfora Blanco 2023 (Vinho Regional Alentejano) es un vino perfecto para acompañar entrantes, quesos cremosos, arroces de marisco o pescados a la brasa.
Notas de cata
A la vista, Procura Na Ânfora luce un bonito color dorado muy pálido. Limpio y brillante.
La nariz conquista por sus exuberantes notas a frutas blancas frescas, flores blancas y con marcados recuerdos cítricos y de monte bajo mediterráneo.
La boca es fresca y limpia. Con un final amplio donde se intensifican los recuerdos a limón.
La bodega
Bodega
Nacida en en Tuy (Pontevedra), Susana Esteban es licenciada en Química por la Universidad de Santiago de Compostela y máster en Enología por la Universidad de La Rioja. Comenzó a trabajar como enóloga en Quinta do Côtto (Douro) en 1999, y en 2002 se mudó a Quinta do Crasto, donde trabajó como enóloga hasta 2007.
Consultora para varias bodegas de Alentejo (Portugal), a finales de 2009 Susana decidió emprender su proyecto personal, con el empeño de elaborar vinos llenos de carácter y con un estilo singular alejado ligeramente de las técnicas tradicionales de Alentejo. En 2011 descubrió dos pequeños viñedos que sentaron las bases de sus dos vinos: En Portalegre, encontró una antigua plantación mixta de varias variedades diferentes, con rendimientos muy bajos, que brindan una complejidad y frescura asombrosas. Mezclando estos dos viñedos logró elaborar “Procura”.
Susana Esteban se ha unido con su buena amiga y también enóloga Sandra Tavares para diseñar vinos juntas. El primer vino que surgió de la asociación Esteban&Tavera fue el tinto Crochet, y más recientemente, en 2014, lanzaron Tricot, elaborado en la bodega de Susana Esteban en el Alentejo.