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Prosper Maufoux Blanc 2020 lleva la firma de bodega centenaria de Borgoña. Disfruta de la máxima expresión de la chardonnay con este blanco nacido de una añada remarcable. Aromas de cítricos y frutas blancas (melocotón), en boca se muestra fresco y equilibrado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2021
Acidez total (g/l)
5.4
Acidez volatil (g/l)
0.58
Azúcar
0.9
PH
3.32
Graduación (% vol.)
13
Información general
La chardonnay es la variedad blanca más apreciada del mundo y goza de una gran difusión internacional. Pero es en su tierra de origen, la Borgoña francesa, donde se elaboran los blancos más famosos con esta uva. Aquí, en los terruños del sur de Borgoña, tierra de viñedos desde la época galo-romana, los subsuelos de piedra caliza son favorables para conseguir blancos jóvenes, sencillos y deliciosos como Prosper Maufoux Blanc 2020.
Vinificación inmediatamente después de la vendimia. La uva chardonnay se prensa en una prensa neumática y luego realiza una decantación estática del mosto durante 24 horas a 12° C. A continuación, los mostos se introducen directamente en cubas. Tanto las fermentaciones alcohólica y maloláctica como la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable.
Fundada en 1860, la bodega Prosper Maufoux lleva el nombre de quien fuera su fundador, un notario apasionado del vino. Una firma que desde sus primeros pasos tuvo una clara vocación internacional, exportando a países como Estados Unidos o Inglaterra. La bodega tiene su sede en Santenay y cuenta con cavas centenarias donde los vinos se conservan a la perfección. La firma se distingue por la excelente relación calidad-precios de sus vinos.
Prosper Maufoux blanc 2020 (A.O.C. Mâcon-Villages) casa a las mil maravillas con aperitivos como ibéricos, ahumados, foies, etc. También con pescados azules como rodaballo al horno.
La bodega
Bodega
Fundada en 1860, la bodega Prosper Maufoux lleva el nombre de quien fuera su fundador, un notario apasionado del vino. Una firma que desde sus primeros pasos tuvo una clara vocación internacional, exportando a países como Estados Unidos o Inglaterra. La bodega tiene su sede en Santenay (Borgoña) y cuenta con cavas centenarias donde los vinos se conservan a la perfección. La firma se distingue por la excelente relación calidad-precios de sus vinos.