Ramón Bilbao Rosado 2025 recupera la tradición de los rosados pálidos en Rioja Alta. Elaborado con garnacha y un toque de la uva blanca viura, es un vino fino y fresco, dominado por notas de fruta fresca y recuerdos florales y herbales. Sutil y complejo a la vez.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Viura, 80% Garnacha tinta
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Los rosados se han revelado como el capítulo más cambiante de la producción de vinos en nuestro país. Durante la presente década han dado un importante salto cualitativo para convertirse en vinos que seducen a los paladares más exigentes. Ramón Bilbao Rosado 2025 se alinea en la nueva generación de rosados más claros, con escasa pigmentación, frescos al paladar, delicados, herbales y menos golosos. Todo un clásico entre los rosados de la Rioja Alta. En su ensamblaje participan la uva tinta garnacha y la blanca viura, dos uvas tradicionales de Rioja.
Los viñedos de los que se nutre se ubican entre 550 y 770 m de altitud en diferentes fincas que se encuentran el Alto Najerilla, en la falda de la Sierra de la Demanda, en suelos rocosos, con zonas de arcilla y un nivel calcáreo más bajo que en otras zonas de La Rioja. La maceración se produjo en contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas para lograr un ligero color rosa salmón. Tras este tiempo, se recogió el mosto y fermentó en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, uno de los pioneros criadores de vino. Desde su emplazamiento a las afueras de Haro, Ramón Bilbao se erige como una de las bodegas con más tradición y predicamento de Rioja Alta. En la década de los noventa, fue pieza clave de la renovación de los vinos riojanos. Desde 1999, Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora.
Con el cambio de siglo y de propiedad, Bodegas Ramón Bilbao ha desarrollado importantes inversiones para la modernización del proceso productivo, sin dar la espalda a la tradición. Además, ha invertido significativamente en viñedo; de hecho, en el último lustro ha doblado su viñedo en propiedad. Hoy día, esta firma disfruta de una importante difusión en el mercado español, con notable presencia en restauración, y cada año su buen trabajo es avalado por premios internacionales y altas puntuaciones.
Ramón Bilbao Rosado 2025 es un vino perteneciente a la D.O.Ca. Rioja que resulta ideal como aperitivo y acompañando platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o algunos risottos.
Es un vino de estilo provenzal, con un atractivo color pálido pomelo. Afrutado y fresco, complejo y con una marcada acidez. En boca tiene una textura muy suave y es fácil de beber.
Fundada en 1924 por el propio Ramón Bilbao Murga, desde 1999 Bodegas Ramón Bilbao pertenece al Grupo Zamora, el cual pertenece a la familia Restoy Zamora. De su larga experiencia destaca su posición como empresa pionera en el “arte” de la crianza en barricas. Y de la última etapa, llama la atención su espectacular crecimiento (pasando de producir 600.000 botellas a 3.000.000 de botellas en la actualidad) y el plan de modernización de las instalaciones y del estilo de vinos debido, en gran parte, a la adquisición de viñedos en producción y de la plantación de nuevos majuelos en la Rioja.
Ubicada en Haro, corazón del vino riojano, Ramón Bilbao es una de las bodegas con más tradición y predicamento en la Rioja Alta. Su larga singladura, apoyada en su excelente labor de campo y una enología moderna aplicada, la sitúan entre las marcas referentes del viñedo riojano. Su enólogo, Rodolfo Bastida, fue pieza activa en la renovación llevaba a cabo en la pasada década de los noventa para dar a los vinos riojanos mayor presencia frutal y concentración. Ramón Bilbao dispone de 180 hectáreas de viñedo propio y 818 más que controla de los viticultores de la región.
En 2010, Ramón Bilbao extendió su radio de acción a la D.O. Rueda para elaborar interesantes verdejos. Con la añada 2016 estrenaron bodega propia en esta región, patria de la verdejo, donde ya cuentan con 60 hectáreas de viñedo.
